高中生物浙科版必修1教学案：第一章 第三节 第2课时　蛋白质与核酸(含答案).docVIP

第2课时　蛋白质与核酸 　　　　　　　　　　　　　1.蛋白质是细胞中含量最多的有机物。组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，其结构通式为2．每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 3．蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的数目和空间结构不同。 4．蛋白质结构多样性决定了其功能的多样性，如：免疫功能、运输功能、催化功能、调节功能等。 5．核酸是决定生物体遗传特性的物质，它控制着细胞的生命活动。有细胞核的生物其DNA主要分布在细胞核中，少量分布于线粒体和叶绿体内，RNA主要分布在细胞质中。 蛋白质的组成与脱水缩合 1．蛋白质的组成 (1) 蛋白质的组成元素：蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有的还含有S、P等元素。 (2) 蛋白质的基本单位：氨基酸。约20种。 观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题： 这些氨基酸共有的化学元素组成是：C、H、O、N。 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ a．数量上：至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)； b．位置上：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 请写出这三种氨基酸的通式： 。 请写出这3种氨基酸的R基： —H、—CH2COOH、—CONH2。 不同氨基酸分子的区别：R基不同。 2．脱水缩合 (1)过程名称：脱水缩合。 (2)物质名