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网址： HYPERLINK  第  PAGE 71 页，共  NUMPAGES 71 页 热量能量表-肉类 (一)鸭(AVG)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 68 水分(克) 63.9 能量(千卡) 240 能量(千焦) 1004 蛋白质(克) 15.5 脂肪(克) 19.7 碳水化合物(克) 0.2 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 94 灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 52 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 52 硫胺素(微克) 0.08 核黄素(毫克) 0.22 尼克酸(毫克) 4.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.27 a-E 0.17 (-)-E 0.1 -E 0 钙(毫克) 6 磷(毫克) 122 钾(毫克) 191 钠(毫克) 69 镁(毫克) 14 铁(毫克) 2.2 锌(毫克) 1.33 硒(微克) 12.25 铜(毫克) 0.21 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 673 亮氨酸 1242 赖氨酸 1289 含硫氨基酸(T) 529 蛋氨酸