壳聚糖-聚丙烯微球对茶末中茶多酚的吸附性能研究毕业论文.docxVIP

壳聚糖-聚丙烯酸微球对茶末中茶多酚的吸附性能研究福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院应用化学专业[摘要]本文研究了壳聚糖-聚丙烯对茶末中茶多酚吸附分离条件，并采用HPLC分析吸附分离效果。该实验结果表明对25.00mL茶汤（质量浓度为0.985mg/mL），较好的吸附条件为壳聚糖-聚丙烯酸微球加入量0.3g、吸附时间为2h、茶汤pH为7.00、温度30℃时，震荡速率110r/min，茶多酚的吸附率可达到73.20 %。[关键词]壳聚糖-聚丙烯酸微球；吸附；绿茶；茶多酚1前言茶多酚( tea-polyphenols, 简称TP)作为茶叶中一类主要成分具有独特的药理作用，具有抗氧化性、能预防癌变、肿瘤、心脑血管疾病等症状，在医学上有极好的前景。它在茶叶中含量很高，性质相当活泼，能在酶的作用下，发生酶促氧化，也能在湿热的作用下发生氧化作用，还能在常温常压下发生缓慢氧化[1]。茶多酚主要成分为儿茶素类化合物（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类多酚化合物的复合体，其中儿茶素类属黄烷醇类，约占茶多酚总量的80%，主要包括：表没食子儿茶素没食子酸酯( EGCG) 、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表儿茶素（EC）、儿茶素（C）、没食子酸（GA）[2]。自古以来中国是产茶大国. 明朝李时珍在《本草纲目》中记载说: “茶苦而寒, 最能降火, 火为百病之因,