辰智开个餐厅要多少资金？餐饮开店成本清单大起底送给需要你.docxVIP

辰智科技于2010年创立，总部位于上海，是一家专注于餐饮行业数字化运营分析的大数据应用服务商。我们的愿景是：数字智能成就客户，实现管理创新与智慧决策。 辰智的主打产品商圈秀聚合海量多源的餐饮行业数据、食客行为数据、菜品食材数据，累计服务5000+餐饮行业连锁品牌，覆盖30万+餐饮门店。 辰智：开个餐厅要多少资金？餐饮开店成本清单大起底送给需要的你 我想开个店，就是那种不是很大2个人就能经营的餐厅，可以堂吃也做外卖，那请问，开一家这样的店需要多少成本才能开起来呢 ? 餐饮开店 这一路我们需要面对的问题真的是多多多多多 我们的大脑除了需要有强烈到让我们大脑时刻保持兴奋的梦想 其实日常我们将90%的时间都需要面对同一个现实问题 那就是资金 开店要多少钱?房租要多少?采购要多少?一个月赚了多少? 这些问题，现实、深刻、其实也很困难 但它也是我们必须要面对的 那么，开个不大不小两个人经营的餐厅到底需要多少资金呢 辰智将价值5万的餐饮开店成本清单，送给真正准备开店创业需要全面掌控流程的你 1、开店资金大头——房租 开店，在之前很多老板都一度表示，这根本是在给房租打工嘛!没错，开店，其实很多资金的份额都不大，最大头的其实是房租，特别是在房价跟上天似的现在，房租作为开店资金中的大头，让很多创业者表示头痛! 在这里提醒广大创业朋友，在租门面的时候要注意一下三个问题： 1.签订具有法律效应的合同，合同中应写明出租人和承租人的姓名及住址等个人情况!弄清门面的产权及产权人，写明门面为何种产权，产权人是谁，出租人与产权人的关系及是否得到产权人的委托出租住房。 2.租赁期限：在签订合同的时候要特别标记租赁的期限，其实也就是合同期限，这对于双方都有很大的保证，在这个期限内，如果没有特殊情况，出租人不得收回住房，承租人也不得放弃这一住房而租赁别的。 3.房租支付方式：这个要特别重视，房租是如何支付给房东，还有是交租的时间，都要确认好，并且最好能形成规律。 4.签订合同之前房子的状况。在租房之前，创业者一定要注意门面是否好，有不好的地方要和房东及时说，避免合同签订之后这些问题都变成自己的，另外又需要改动房子原结构的地方也要及时沟通，以免产生矛盾! 辰智小提示1： 如果房租过高，可以从多方面赚回来，比如提高营业时间，或者是把餐厅空余的时间分租出去，这样能极大程度降低成本。 另外一定要和房东打好关系，这样房东还能给你其他空间，比如仓库之类的。 最后，交房租额时间，不要一次一年交，可以按照常规押一付三的季交或者是半年交，这样能为你减轻不少的资金压力。 2、开店资金第二大支出——装修费用 在现在，店面的话，其实出租之前很少有那种精装修，就算有的话也是上一家留下来的样子，也不一定合适你，那么门面租好后，那么就是装修，在物价较高的现在，装修也是资金中的一大部分! 辰智小提示2： 餐厅装修尽量不要大动，注重空间使用效果和体现形式上，现在小而美餐厅走势较强，重金豪华装修已成过去式，现在走的是装修是否内涵、个性，是否满足目标消费群体需求! 3、开店资金第三大支出——设备置办 店装修好，那么就是到置办设备的时候，设备的话 主要分为后厨和前厅!后厨的话根据所经营项目来制定相关设备，前厅的话，设备相比后台更为简单一些，这个环节所需东西较多，但好在大多都是比较便宜的! 辰智小提示3： 后厨设备置办的成本一定不能省，在装修的时候水电这些设备的时候，一定要选择质量好一些，好的能使用更久，能提高效率减少问题发生!还有一些大设备，可以买那些名牌，最重要的是能保修的! 另外在座椅这些设备上，可以坚持一个原则，能省就省，没必要花大价钱去置办。 4、开店资金第四大支出——人工费 当餐厅都装修好之后，那么就要开始招人，但其实上面也说了，餐厅不大，那么两个人经营足够，如果是夫妻两最合适了，但是如果大的餐厅的话，那么就要好好重视招聘这个环节! 辰智小提示4： 餐饮创业，其实人工费占比很小，大概在营业额的16%左右，所以如果店比较大，超过15张餐桌的时候，那么就要考虑招人，招的人可分为服务员、后厨厨师及帮手! 但现在，后厨团队对餐厅经营营销实在很大，很多老板都愿意自己去学了技术，然后自己掌厨，再招几个厨房帮忙，自己掌控技术更放心，而且学习技术也花不了多少钱! 5、开店资金第五大支出——食材采购和运营消耗 这个其实是在运营后产生的一些资金和支出，材料采购的话 主要是用来采购每天所需要的食材!运营消耗的话主要是指在餐厅运营过程中一些消耗，比如水电燃气，比如一些锅碗瓢盆置换等! 辰智建议： 食材采购建议学员固定采购的供应商，这样在价格上会比三天两头换要划算多，还有要和供应商都处好关系，这样有好的东西