生化工程-4代谢与代谢工PPT.ppt

微生物代谢调节的机制 酶合成的调节：诱导与反馈阻遏 酶活性的调节：激活与反馈抑制（变构调节） 酶合成的调节 酶活性的调节 不同点 调节 对象 通过酶量的变化控制代谢速率 控制酶活性，不涉及酶量变化 调节效果 相对缓慢 快速、精细 调节 机制 基因水平调节，调节控制酶合成 代谢调节，它调节酶活性 相同点 细胞内两种方式同时存在，密切配合，高效、准确控制代谢的正常进行。 代谢调节的机制 组成酶 微生物有些酶总是适量地存在,它们是不依赖于酶底物或底物的结构类似物的存在而合成的酶,如葡萄糖转化为丙酮酸过程中的各种酶。 诱导酶 适应性酶,是依赖于某种底物或底物的结构类似物的存在而合成的酶。诱导酶合成的基因以隐性状态存在于染色体中。 单细胞微生物，体积有限，要维持全面的功能，要面对复杂的外部环境，代谢不同的途径，处理不同的底物，需要其代谢调节具有极大的灵活性和应变能力。 操纵子学说：基因表达和控制的一个完整单元，其中包括结构基因，调节基因，操作基因和启动基因。 是不是只要培养环境中有乳糖，就可以打开打通乳糖操纵子，合成出相关酶类？ 如果体系中除了乳糖，还有葡萄糖，微生物如何选择？如何运作？为什么呢？ 这种选择对于发酵工业意味着什么? 代谢调节机制 诱导型操纵子：效应物存在导致基因表达。 阻遏型操纵子：效应物存在导致基因表达的关闭。 代谢的分类 分解代谢（异化作用） 合成代谢（同化作用） 初级代谢和次级代谢 初级代谢：与生物生存有关的，涉及能量产生和能量消耗的代谢类型。产物都是有机体生存必不可少的物质，如单糖、核苷酸、脂肪酸，以及蛋白质、核酸、多糖、脂类等。 次级代谢：是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物本身无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。但有利于生存的代谢类型，通常是在生长后期产生。产物种类很多，最著名的是抗生素。 产生 功能 例子 存在部位 不同微生物比较 初级代谢产物 不停地合成 生长和繁殖的必需物质 氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素 细胞内 基本相同 次级代谢产物 一定阶段才合成 生长和繁殖的非必需物质 抗生素、毒素、激素、色素 细胞内或外环境中 不相同 初级代谢可以为次级代谢产物合成提供前体物和为次级代谢产物合成提供所需要的能量，而次级代谢则是初级代谢在特定条件下的继续和发展。 次级代谢产物的类型 1，根据产物合成途径区分 根据产物合成途径可以分为五种类型： （1）与糖代谢有关的类型 （2）与脂肪酸代谢有关的类型 （3）与萜烯和甾体化合物有关的类型 （4）与TCA环有关的类型 （5）与氨基酸代谢有关的类型 2，根据产物的作用区分类型 抗生素、激素、生物碱、毒素、色素及维生素等类型。 次级代谢与初级代谢的关系 　 1.从代谢方面分析： 　　许多次级代谢产物的基本结构是由少数几种初级代谢产物构成的，所以次级产物是以初级产物为母体衍生出来的，次级代谢途径并不是独立的，而是与初级代谢途径有密切联系的。 某些糖代谢的中间体，即可以来合成初级代谢产物，又可以来合成次级代谢产物，这种中间体叫分叉中间体，如丙二酰CoＡ。　 G 乙酰 CoＡ 丙二酰 CoA 　　　脂肪酸（初级） 　　　 　抗生素（次级） 初级代谢和次级代谢的分叉中间体 分叉中间体　　初级终点产物　　次级终点产物 氨基己二糖　　 赖氨酸　　 　 青霉素,头孢　　　 丙二酰CoＡ　　　脂肪酸　　　　 四环素族,利福霉素族 乙酰CoＡ 大环内酯族 莽草酸　　　 对氨基苯丙氨酸　　　氯霉素,绿脓菌素 　　　　　　苯丙氨酸,酪氨酸　　　新生霉素 　　由初级代谢产物衍生的次级代谢产物的途径有七种：葡萄糖碳架掺入途径、莽草酸途径、与核苷有关的途径、聚酮糖途径、由氨基酸衍生的途径、甲羟戊酸途径、其它复合途径。 　　2.从遗传方面分析： 　　初级产物和次级产物同样都受到核内DNA的调节控制的。 　　所不同的是次级代谢产物还受到“与初级代谢产物合成无关的遗传物质”的控制，即受核内遗传物质（染色体遗传物质）和核外遗传物质（质粒）的控制。有一部分代谢产物的形成，取决于由质粒信息产生的酶所控制的代谢途径，这类物质称为质粒产物。也有只由染色体DNA控制的抗生素。 　　因此，两者在遗传上既有相同的部分，又有不同的部分。 次级代谢产物的特征 １、次级代谢产物是由微生物产生，不参与微生物的生长与繁殖