生物化学 代谢和代谢调控总论PPT.ppt

代谢和代谢调控总论;;;新陈代谢 metabolism;同化作用（assimilation） 由外界环境摄取营养物质，通过一系列复杂的有规律的化学变化，转化为机体的自身物质。;中间代谢（intermediary metabolism） 丙酮酸： 糖异生、乙酰CoA。 乙酰CoA：彻底氧化、合成脂肪酸 反应部位、催化的酶可能不同。;代谢过程中能量的变化;1，3-二磷酸甘油酸 ;食物的卡价（热卡） 食物在体内被氧化分解至最终产物所释放能量,过去以千卡计算，称为食物的卡价。;;物质代谢的研究方法;组织切片法或匀浆法 纯酶法及酶抑制剂法 放射性核素示踪法 使用亚细胞成分的方法 致突变法 转基因法和基因敲除法;超级细菌;物质代谢的相互关系;一 物质代谢的特点;2 代谢调节;3 各组织、器官物质代谢各具特色;4 代谢物均具有各自共同的代谢池;5 ATP是机体能量利用的共同形式;6 NADPH是合成代谢所需的还原当量;三大营养素在相互关系;（一）蛋白质与糖代谢的相互联系;2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些 非必需氨基酸;（二）糖与脂类代谢的相互联系;2.脂肪的甘油部分能在体内转变为糖;3. 脂肪的分解代谢受糖代谢的影响;氨基酸;—— 但不能说，脂类可转变为氨基酸。;;葡萄糖、糖原;代谢调控总论;是机体物质代谢的枢纽。 在糖、脂、蛋白质、水、盐及维生素代谢中均具有独特而重要的作用。;酮体;耗能大，耗氧多。 葡萄糖为主要能源。 不能利用脂酸，葡萄糖供应不足时，利用酮体。;合成、储存糖原； 通常以脂酸氧化为主要供能方式； 剧烈运动时，以糖酵解为主。;能量主要来自糖酵解。;;也可进行糖异生和生成酮体； 肾髓质主要由糖酵解供能；肾皮质主要由脂酸、酮体有氧氧化供能。;代谢调节普遍存在于生物界，是生物的重要特征。;;一、细胞或酶水平的代谢调节;;多酶体系的调节 ;① 速度最慢，它的速度决定整个代谢途径的总速度，故又称其为限速酶(limiting velocity enzymes)。;代谢途径;酶分布的区域化;底物或辅助因子载运 ;细胞或酶水平调节方式;一 酶活力的调节; 反馈调节 酶活性常常受到其代谢体系终产物的抑制(激活),称为反馈抑制(激活)。;协同反馈抑制和顺序反馈抑制;1.别构调节的概念;被调节的酶称为变构酶或别构酶(allosteric enzyme) 使酶发生变构效应的物质，称为变构效应剂(allosteric effector) ;变构调节的机制;变构效应剂 + 酶的调节亚基;6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1);变构调节的生理意义;②变构调节使能量得以有效利用，不致浪费;② 变构调节使不同的代谢途径相互协调。;2 ATP、ADP和AMP的调节;3 酶的共价修饰调节;化学修饰的主要方式;酶的磷酸化与脱磷酸化;腺苷环化酶 （无活性）;化学修饰的特点;;（二）酶量的调节;常见的诱导或阻遏方式; 2.酶蛋白降解;细胞代谢调控的应用; 1 激素和神经调节的概念 随着生物进化，高等生物出现了内分泌腺，它所分泌的激素通过体液转运到靶细胞而对代谢进行调节，成为激素水平调节。;内、外环境改变;代谢调节的上下级关系及负反馈;第四节 代谢抑制剂和抗代谢物;代谢（或酶）抑制剂的种类 ;二、抗代谢物;抗代谢物的种类;抗代谢物的重要意义;糖原消耗; （1）脂代谢变化;2．长期饥饿时各组织发生与短期饥饿不同的代谢改变 （３～４周）　;