第02章+细胞的基本功能PPT.ppt

第二章 细胞的基本功能 目的要求： 了解细胞膜的基本结构； 掌握物质转运功能以及跨膜信号转导； 掌握生物电产生和兴奋传导的基本原理。  细胞是动物及其他生物体的基本结构和功能单位。在细胞和分子生理学水平，动物生命活动的基本原理具有高度的一致性和共性。 第一节 细胞膜的基本结构和 跨膜物质转运功能 一、细胞膜的基本结构 在电镜下，可分为三层：膜内外两侧各有一层厚约2.5nm的电子致密带，中间夹有一层厚约2.5nm的透明带，总厚度约7.5nm。这种结构也见于其它生物膜，被认为是一种细胞中普遍存在的基本结构形式，称为单位膜或生物膜。 细胞膜的作用：将细胞的内容物和细胞周围的微环境（主要是细胞外液）分割开来，使细胞能独立于环境而存在，通过细胞膜接受外界或其它细胞的影响；细胞膜起到传递信息的作用；细胞膜还在细胞免疫、细胞生长、分裂、分化及癌变等生理、病理过程中起着重要的作用。 20世纪70年代，Singer和Nicholson提出了“液态镶嵌模型” ：细胞膜以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构和生理功能的蛋白质分子。细胞膜外侧面还含有少量糖类，以糖脂或糖蛋白的形式存在。 膜蛋白具有以下特点：分子大小不同，形态不一，镶嵌在膜上的深浅不同，功能不同。 根据膜蛋白的功能可将其分为以下几类： ①物质转运相关蛋白：转运蛋白或载体蛋白、通道蛋白和膜泵。 ②受体蛋白：能与信息传递物质（激素或递质）进行特异性结合，并引起细胞反应。 ③抗原标志蛋白：存在于免疫细胞膜上，能识别异体细胞的蛋白质或癌细胞。 ④骨架蛋白：可使细胞膜附着在另一细胞的细胞膜或细胞内外的某些物质表面。 ⑤具有酶特性的蛋白：可催化细胞内外的生物学反应。 细胞在新陈代谢过程中，不断有各种各样的物质进出细胞，而且各种物质的理化性质各异，因此转运的形式也是多种多样的，主要可归纳为单纯扩散（简单扩散）、易化扩散、主动转运以及入胞和出胞共4种类型。 二、细胞膜的跨膜物转运功能     一、单纯（简单）扩散（simple diffusion） 生物体中某些脂溶性物质，顺着电化学梯度（电位梯度和浓度梯度）通过细胞膜的方式称为单纯扩散。 单位时间内的扩散通量（即某物质在每秒内通过每平方厘米假想平面的摩尔数）取决于膜两侧该物质的电化学梯度和细胞膜对该物质的通透性（permeability）。通透性是指物质通过细胞膜的难易程度或阻力大小。 机体内脂溶性的物质不多，因而靠单纯扩散通过细胞膜的物质较少，如O2和CO2等。 体内一些甾体化合物（类固醇激素）虽系脂溶性物质，理论上也能够靠单纯扩散由细胞外液进入胞浆内，但由于分子量比较大，需要借助某些特殊蛋白质的“协助”才能加速其转运过程。 二、易化扩散（facilitated diffusion） 一些非脂溶性物质或脂溶性小的物质（如葡萄糖、氨基酸，Na+、K+、Ca2+等无机离子）在细胞膜中的一些特殊蛋白质的“协助”下，由膜的高浓度（高电位）一侧向低浓度（低电位）一侧扩散或转运的过程。易化扩散可分为以载体为介导的易化扩散和以通道为介导的易化扩散两类。 1、以载体为介导的易化扩散（carrier  mediated  diffusion） 许多营养物质，如葡萄糖、氨基酸都不溶于脂质，但在载体的“协助”下,也能进行跨膜转运。所谓载体是指细胞膜上一类特殊蛋白质，它能在溶质高浓度一侧与溶质发生特异性结合，并且构象发生改变，把溶质转运到低浓度一侧将之释放出来，载体蛋白恢复到原来的构象，又开始新一轮的转运。 载体介导的易化扩散有以下特点：    A、高度的结构特异性    B、饱和现象    C、竞争性抑制    D、顺浓度梯度转运    E、因蛋白质的结构和功能常受膜内、外各种因素的影响，因此与蛋白质分子有关的物质的通透性是可变化的。 2、以通道为介导的易化扩散（channel mediated diffusion）    离子通道是一类贯穿脂质双分子层的、中央带有亲水孔道的膜蛋白。蛋白的壁外侧面是疏水的，与膜的磷脂疏水区相邻；而壁的内侧是亲水的（叫水相孔道），能允许水及溶于水中的离子通过; 通道的开放与关闭是受精密调控的，而不是自动、持续进行的。有