第五章有机物代谢PPT.pptVIP

第五章 植物体内有机物的代谢 ;第一节 植物的初生代谢和次生代谢;Fig.5-1;植物体中还有许多由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质，如萜类、酚类和生物碱等，称为次生代谢产物(secondary metabolites)。 次级产物贮存在液泡或细胞壁中,是代谢的最终产物。除了极少数外，大部分不再参加代谢活动。 某些次级产物（如IAA、GA、叶绿素）是植物生命活动必需的。 次级产物可以分为三类：萜类、酚类和含氮次生化合物。它们合成过程如下：;第二节 萜类 ;桂叶烯（单萜）; 苯 酚;酚类化合物的种类;肉桂酸简单苯丙酸类化合物;简单苯丙酸类、苯丙酸内酯和苯甲酸衍生物属于简单酚类。它们广泛分布于维管植物。其中许多在植物防御食草昆虫和真菌侵袭中起重要功能。; 兰 花 苯乙醇; 咖啡豆 绿原酸;桂 皮 肉桂醛; 丁 香 R=H 对丙烯基酚 R=OCH3 丁子香酚;木质素(lignin)在植物体中的数量很大，仅次于纤维素，是植物体中的重要组成物质。是简单酚类的醇衍生物（香豆醇、松柏醇、芥子醇、5-羟基阿魏醇）的聚合物，木质素的成分因植物种类不同而有差异。 ; 类黄酮类是植物酚类化合物中的另一大类物质。类黄酮类可分为四种：花色素苷、黄酮、黄酮醇和异黄酮。不同的类黄酮具有不同功能。主要为呈现颜色、防御伤害。 ;花葵素 花青素 花翠素 橙红 紫红 蓝紫; 黄酮醇 （植物中抗UV-B的保护剂）;鞣质（ tannin 俗称单宁） 鞣质可分为两类：缩合鞣质和可水解鞣质。;; 第四节 含氮次级产物 大多数含氮次级产物是从普通的氨基酸合成的。主要的含氮次级产物有生物碱、含氰苷、芥子油苷和非蛋白氨基酸等。; 生物碱(alkaloid)是一类含氮杂环化合物，其碱性来源于含氮的环。生物碱中有些是核酸的组成部分，也有些是维生素的组成成分。生物碱对动物往往有毒性，所以也有防御敌害的作用;; 烟 草 烟 碱;毒芹碱（哌啶类）;;;;;; 含氰苷广泛分布于植物界，无毒性。含氰苷存在于植物表皮细胞的液泡中，分解含氰苷的酶存在于叶肉细胞中。当叶片破碎后，含氰苷与酶接触，在酶的作用下释放出有毒的氰化氢。;第五节 植物的次生代谢的基因工程