第五章糖代谢生物化学课件中职PPT.pptx

生 物 化 学 第五章 糖 代 谢糖的概念糖(carbohydrates)又叫碳水化合物，但不全面，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。 正常人体所需能量的50%～70%由糖的分解代谢提供，因此糖是人体能量的主要来源。 可被体内利用的食物中的糖类主要是淀粉。 人体内主要的糖类是葡萄糖和糖原。葡萄糖(G)： 糖在血液中的运输形式，在机体糖代谢中占据主要地位。糖原(Gn)： 糖原是葡萄糖的多聚体,包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等是糖在体内的储存形式。糖的主要生理功能是氧化供能糖在生命活动中的主要作用是提供碳源和能源。 提供合成体内其他物质的原料。如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。作为机体组织细胞的组成成分。如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。糖的消化与吸收糖的消化来源：人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位： 主要在小肠，少量在口腔。糖的吸收吸收部位：小肠上段 吸收形式：单糖 糖异生途径ATP 消化与吸收糖原分解糖 代 谢 概 况 —— 5个途径糖原糖原合成磷酸戊糖途径有氧氧化 H2O+CO2 核糖 + NADPH+H+ 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 无氧 分解淀粉 乳酸、氨基酸、甘油 第 一 节 糖 的 分 解 代 谢第一节 糖的分解代谢糖 酵 解乳酸+少量ATP有氧氧化葡萄糖CO2+H2O+大量ATP磷酸戊糖途径5-磷酸核糖+NADPH一， 糖 酵 解 ? 定义： 在缺氧条件下，葡萄糖生成乳酸的过程称为糖的无氧分解，也称为糖酵解。类似与酵母生醇发酵的过程。 ? 反应部位： 胞 液? 反应过程： 第一阶段：葡萄糖分解为丙酮酸 第二阶段：丙酮酸转变为乳酸糖酵解的反应特点：1，反应部位：细胞质 反应条件：无氧 终产物：乳酸 进入肝脏→乳酸循环（糖异生）2，NADH+H+的去路：2H交给丙酮酸3，产能的方式和数量 方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量： 从葡萄糖开始2 ATP 从糖原开始 3 ATP糖酵解的反应特点： 4， 3 种关键酶己糖激酶 葡萄糖6-磷酸葡萄糖磷酸果糖激酶6-磷酸果糖1,6-二磷酸果糖丙酮酸激酶 丙酮酸 磷酸烯醇式丙酮酸 限速酶：催化反应速度最慢，它的速度决定整个代谢途径的总速度糖酵解的生理意义1. 迅速提供能量。 2.是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式。在剧烈运动，肌肉局部血流不足，肌肉收缩时相对缺氧，葡萄糖有氧氧化过程较长，提供能量较慢，可由糖酵解（缺血、缺氧性疾病，可引起乳酸中毒）3. 是某些组织细胞获得能量的主要方式。① 无线粒体的细胞，如：成熟红细胞② 代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞二，糖的有氧氧化 定义： 在有氧条件下，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。这是糖氧化的主要方式，是机体获得能量的主要途径。 部位：胞液和线粒体 NAD+ , HSCoA CO2 , NADH + H+ 丙酮酸 乙酰CoA 丙酮酸脱氢酶复合体反 应 过 程：（一）葡萄糖分解成为丙酮酸与糖酵解生成丙酮酸的过程相同。不同的是：脱下的2H进入到NADH氧化呼吸链。（二）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A总反应式: ～反 应 过 程（三）乙酰辅酶A的彻底氧化 ——三羧酸循环（TAC） 乙酰CoA与草酰乙酸结合进入循环,经一系列反应再回到草酰乙酸的过程。在此过程中乙酰CoA被氧化成H2O和CO2并产生大量的能量。乙酰CoA+⑧①NAD+①柠檬酸合酶②顺乌头酸梅③异柠檬酸脱氢酶②2 次脱羧：③④4 次脱氢： NADH ③④⑧ FADH2 ⑥1 次底物水平 磷酸化：⑤⑦④α-酮戊二酸脱氢酶复合体⑤琥珀酰CoA合成酶NAD + ⑥③CO2⑥琥珀酸脱氢酶FAD⑦延胡索酸酶ATP⑧苹果酸脱氢酶④⑤NAD +CO2 乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成含有3个羧基的柠檬酸，再经过一系列反应重新变成草酰乙酸完成一轮循环，其中氧化反应脱下的氢经线粒体内膜上经呼吸链传递生成H2O，氧化磷酸化生成ATP；而脱羧反应生成的CO2则通过血液运输到呼吸系统而被排出，是体内CO2的主要来源。三羧酸循环的特点： ①三羧酸循环是乙酰CoA的彻底氧化过程。草酰乙酸在反应前后并无量的变化。三羧酸循环中的草酰乙酸主要来自丙酮酸的直接羧化。　②三羧酸循环是能量的产生过程，1分子乙酰CoA通过TCA经历了4次脱氢（3次脱氢生成NADH+H+，1次脱氢生成FADH2）、2次脱羧生成CO2，1次底物水平磷酸化，共产生12分子ATP。 3x3+2+1=12　③三羧酸循环中柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体是反应的关键酶，是反应的调节点。四，糖有氧氧化与TAC的生理意义1，氧化供能