第六章 植物体的次级代谢产物PPT.pptVIP

第六章 植物的次级代谢产物 一、植物的初级代谢和次级代谢 二、萜类 三、酚类 四、含氮次生化合物 五、植物次级代谢的生物工程应用 植物体内有机物的代谢 H2O Mineral element CO2 光合作用 有机物 （糖类） 呼吸作用 CO2、H2O 转变 果实、种子等延存器官 蛋白质、脂类、核酸等有机物 贮存 生长发育 一、植物的初生代谢与次生代谢 糖类、脂类、核酸和蛋白质等有机物代谢的基础（糖代谢为主线）：the Calvin cycle, EMP pathway, TCA cycle, and PPP。 糖类、脂类、核酸和蛋白质等有机物之间的转化。 初生代谢产物（primary metabolites）：一般指糖类、脂类、核酸和蛋白质等。 次生代谢产物（secondary metabolites）：指由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质。一般存在于液泡或细胞壁中，大部分不再参与代谢。 分萜类、酚类和含氮次生化合物三类。 次生代谢产物在植物体内的作用： 是植物生命活动的必需物质。如IAA、GA等激素，构成细胞壁的木质素等。 使植物呈现色香味，有利于授粉。如叶绿素、花色素等。 防御天敌。某些次生代谢物对植物无毒而对动物有毒。 还可成为重要药物或工业原料。如奎宁碱、橡胶等。 二、萜类 2.1 萜类（terpene）的种类 基本组成单位：异戊二烯（isoprene） CH2 C CH CH2 CH3 萜类种类（根据异戊二烯单位数而定） 异戊二烯单位 种类 例子 单萜 樟脑、除虫菊等 倍半萜 桉叶醇、薄荷醇等 双萜 赤霉素、红豆杉醇等 三萜 三萜醇、三萜酸、固醇等 四萜 胡萝卜素、叶黄素等 8 多萜 橡胶、杜仲胶等 乙酰辅酶A 甲羟戊酸 异戊烯焦磷酸, IPP 3-PGA1d + 丙酮酸 甲基赤藓醇磷酸 异戊二烯 GPP,C10 FPP,C15 GGPP,C20 单萜,C10 倍半萜,C15 三萜,C30 甲羟戊酸途径 甲基赤藓醇磷酸途径 二萜,C20 四萜,C40 多萜 2.2 萜类的生物合成 樟脑 除虫菊素 青蒿素 薄荷醇 红豆杉醇 橡胶 三、酚类 3.1 酚类（phenol）的种类 是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物。 C3 C6 — 6C苯环 C3 — 3C链 酚类化合物的种类（根据芳香环上的碳原子数目分 ） 种类 例子 简单苯丙酸类 桂皮酸、香豆酸、咖啡酸 苯丙酸内酯 香豆素 苯甲酸衍生物类 水杨酸、没食子酸 本质素 木质素 类黄酮类 花色素苷、黄酮、黄酮醇 鞣质 缩合鞣质、可水解鞣质 3.2 酚类的生物合成 E4P + PEP 莽草酸 分支酸 色氨酸 预苯酸 酪氨酸 桂皮酸等酚类物质 PAL 酰基CoA 多酮酸 黄酮衍生物 环化作用 莽草酸途径 乙酸—丙二酸途径 间苯三酚衍生物 苯丙氨酸 ×草甘磷 3.3 简单酚类 苯丙氨酸 PAL：苯丙氨酸解氨酶 各种简单酚类 香豆素：防御草食昆虫和真菌侵袭 木质素：简单酚类的醇衍生物的聚合物， 是重要的细胞壁成分 苯丙氨酸解氨酶是酚类化合物形成的重要调节酶，是控制初生代谢和次生代谢的分支点 3.4 类黄酮类（flavonoid） 苯丙氨酸 + 丙二酰辅酶A 查耳酮合酶（CHS） 类黄酮类 种类：花色素苷、黄酮、黄酮醇、异黄酮 功能：呈现花果颜色、防御UV-B伤害和 病原微生物伤害 苯并吡喃（penotyriliun）的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中（除仙人掌、甜菜外），是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜、饮料制品等花卉红色、粉红、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。 花色素苷（Anthocyanin） 玫瑰 牡丹 郁金香 西红柿 葡萄 樱桃 越橘（蓝莓） 桑葚 黑豆 番茄 黄酮：维生素P 抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。