2018年（水滴系列）高中生物 第一单元 走近细胞和组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者—蛋白质课件.pptVIP

生物 第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 考情分析·备考导航 2015全国Ⅰ卷T5 蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 全国卷六年考题分值统计 全国卷六年考题统计 最新考纲 知识梳理 自主学习 夯实基础 1.组成蛋白质的氨基酸 考点一　蛋白质的结构与功能 C、H、O、N 氨基 羧基 同一个碳原子上 氨基酸的种类 12 8 2.蛋白质的结构层次 3.蛋白质结构多样性的原因 氨基酸 盘曲折叠 肽键 盘曲、折叠方式及形成的空间结构 种类 排列顺序 4.蛋白质的功能[连线] 答案: 【深挖教材】 (1)“组成蛋白质的氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基”,你对“至少”是怎样理解的? 提示:R基也可以含有氨基和羧基。 (2)蛋白质在核糖体上合成后就能行使正常的生理功能吗? 提示:核糖体合成的蛋白质不具有复杂的空间结构,严格地说只是多肽,只有经盘曲折叠形成空间结构后才能行使正常的生理功能。 (3)蛋白质功能多样性的根本原因是什么? 提示:DNA分子具有多样性(即控制蛋白质合成的基因不同)。 重点透析 剖析考点 拓展深化 1.涉及氨基酸分子式的推断 (1)依据:氨基酸的结构通式可以简写为R—C2H4O2N,氨基酸分子式中各原子数等于R基中各原子数分别加上结构通式中C、H、O、N原子数。 (2)两种计算类型: ①已知氨基酸分子式,推测R基的组成:如某氨基酸分子式为C6H14O2N2,则R基为—C4H10N。 ②已知R基,写出氨基酸的分子式:丙氨酸的R基为—CH3,则丙氨酸的分子式为C3H7O2N。 2.蛋白质结构、功能多样性的原因及两者的关系 【易错点拨】 (1)氨基、羧基和肽键的书写 (2)蛋白质变性的原因 重金属盐、高温、强酸、强碱和紫外线等理化因素使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间 结构。 (3)同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量不完全相同 由于基因的选择性表达,同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。 题组例练 分类例练 提炼方法 题组一 组成蛋白质的氨基酸的判断与分析 1.(2016·海南万宁一模)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是(　 　) A.相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸 B.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 C.酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 解析:甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸,它的R基是最简单的—H;白化病的根本原因是基因突变;R基的不同决定了氨基酸之间的差异。 C 2.下列物质分子中,不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是(　 　) 解析:构成生物体蛋白质的氨基酸必须是一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,不管如何书写,只要具备 就可以认定是构成生物体蛋白质的氨基酸,而B项中的物质不具有此结构,因此其不属于构成生物体蛋白质的氨基酸。 B 3.已知一种构成蛋白质的氨基酸的R基是—CH2—OH,在这种氨基酸分子中,含有C、H、O的原子数分别是(　 　) A.3、4、7 B.3、7、3 C.7、1、4 D.4、3、7 解析:每种构成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且连接在同一个碳原子上。R基也连在该碳原子上,它决定了氨基酸 的种类,这种氨基酸结构式为 。 B 方法突破 “二看法”判断组成生物体蛋白质的氨基酸 (1)“一看”氨基和羧基的数量,至少一个氨基和一个羧基。 (2)“二看”氨基和羧基的位置,氨基和羧基连在同一个碳原子上。 题组二 蛋白质结构与功能的分析 4.(2016·陕西咸阳二模)蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性,以下关于蛋白质结构的说法中正确的是(　 　) A.每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成 B.一个蛋白质分子只能由一条肽链构成 C.蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果 D.相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质 解析:组成蛋白质的氨基酸约有20种,但不是所有蛋白质都由20种氨基酸组成;一个蛋白质分子由一条或多条肽链构成;基因控制蛋白质的合成,蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果;蛋白质多样性还与氨基酸排列顺序以及肽链的空间结构有关。 C 5.常言道“马无夜草不肥”,是有其科学依据的,生物体内有一种被称为“BMALI”的蛋白质,能促进脂肪堆积,这种蛋白质在白天减少,夜间增多。下列哪类蛋白质在生物体内的功能与“BMALI”最相似(　 　) A.血红蛋白 B.抗体 C.胰岛素 D.胃蛋白酶