2018年（水滴系列）高中生物 第十单元 生物技术实践 第36讲 植物有效成分的提取及DNA的粗提取与鉴定课件.pptVIP

生物 第36讲　植物有效成分的提取及DNA的粗提取与鉴定 考情分析·备考导航 2.DNA的粗提取与鉴定 2015全国Ⅰ卷T39;2015全国Ⅱ卷T39 1.从生物材料中提取某些特定的成分 全国卷六年考题分值统计 全国卷六年考题统计 最新考纲 知识梳理 自主学习 夯实基础 1.植物芳香油的提取 (1)植物芳香油的主要化学成分是 及其衍生物,特点是 , 有机溶剂。 (2)玫瑰精油的提取 ①方法:常用 法。 ②原理:利用 将挥发性较强的植物芳香油携带出来。 ③分类:水中蒸馏、水上蒸馏、 。 ④步骤:鲜玫瑰花+清水→ →油水混合物 分离 油层 除水 玫瑰精油。 考点一　植物有效成分的提取 萜类化合物 挥发性强 易溶于 水蒸气蒸馏 水蒸气 水气蒸馏 水蒸气蒸馏 NaCl 无水Na2SO4 (3)橘皮精油的提取 ①方法: 。 ②原理:通过 ,提取出果皮中的芳香油。 ③步骤:石灰水浸泡→漂洗→ →过滤→ →再次过滤→橘皮精油。 2.胡萝卜素的提取 (1)方法: 法, 最适宜作萃取剂。 (2)原理:使胡萝卜素溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得胡萝卜素。 (3)步骤:胡萝卜→粉碎→ →萃取→ →浓缩→胡萝卜素。 (4)鉴定: 。 压榨法 机械加压 压榨 静置 萃取 石油醚 干燥 过滤 纸层析法 重点透析 剖析考点 拓展深化 植物有效成分提取的三种方法比较 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 分离较为困难,出油率相对较低 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 局限性 出油率高,易分离 生产成本低,易保持原料原有的结构和功能 简单易行,便于分离 优点 适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 适用 范围 有机溶剂萃取法 压榨法 水蒸气蒸馏法 提取 方法 【易错点拨】 胡萝卜素粗品鉴定过程中的4个应注意的问题 (1)层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显:为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。 (2)将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触:避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。 (3)层析液没及样品原点,色素溶解于层析液中,造成实验失败:层析液不可没及样品原点,以免色素溶解于层析液中,使鉴定失败。 (4)设置标准样品作对照:层析液中是否提取到胡萝卜素,可通过与标准样品中的β-胡萝卜素作对比予以确认。 题组例练 分类例练 提炼方法 1.(2015·全国Ⅱ卷,39)回答与胡萝卜素有关的问题: (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是　　　　　　　(填“α-胡萝卜素”“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子　　　　,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为　　　　。胡萝卜素是　　　　(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。? 解析:(1)从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素,β-胡萝卜素是最主要的组成成分;一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A;维生素A缺乏会引起夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等,其中人在弱光下视物不清的疾病称为夜盲症;胡萝卜素化学性质比较稳定,不具有挥发性。 答案:(1)β-胡萝卜素　维生素A　夜盲症　非挥发性 (2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,　　　　(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。? (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的　　　　作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是　?　 。? 解析:(2)含水量会影响萃取的效率,因此,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,需要将新鲜的岩藻干燥。(3)有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,而乙醇是水溶性有机溶剂,乙酸乙酯是水不溶性有机溶剂,因此应选择乙酸乙酯作为胡萝卜素的萃取剂。 答案:(2)需要 (3)乙酸乙酯　萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙