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浩顿英菲品牌地图：2010年度即饮果汁市场消费者报告 浩顿中国品牌地图：300个城市市场和品牌触手可及 浩顿英菲品牌地图：2010年度即饮果汁市场消费者报告 在中国，超过一半的居民有购买即饮果汁的习惯。各种品牌竞争激烈，他们中许多都是著名饮料公司的在饮料市场的延伸产品，国内外品牌各占领一定的市场份额，不相上下。广告及营销投入对于建立品牌形象意义重大。 65%即饮果汁购买率预示着即饮果汁市场需求广大 我们从如下几个方面来展示消费者对即饮果汁的使用及购买习惯。 购买普及程度 随着科学技术的不断进步，果汁已不再只是摆放在冷冻柜中为小部分人享有的专利。基于果汁市场的日渐成熟，果汁品种的日渐多样化，人们总可以在其中找到自己喜欢的水果口味。 日常生活中会购买即饮果汁的有65% 的人，其中广州地区的即饮果汁购买率最图E1-2-1.即饮果汁购买普及率 高，达到了73%（图E1-2-1）。 可以看出，在经济较发达地区，人们购表E1-2-1.即饮果汁购买考虑因素 买即饮果汁的现象已经相当常见了。 均值 新鲜 4.35 购买考虑因素 品质 4.32 在购买考虑因素方面（表E1-2-1），人口味 4.29 们对于果汁的新鲜度和品质的关注度最高。 口感 4.29 因为一来即饮果汁是内服类产品，食品口碑 3.94 安全往往是人们最多考虑的因素，二来即饮品牌 3.86 果汁相对鲜榨果汁都会经过一个食品加工 的过程，一些食品添加剂都会使果汁原本的图E1-2-2.即饮果汁购买频率 品质受到一定程度的影响，因此消费者在购买即饮果汁时就会更多的考虑这些因素。 另一方面，口味以及口感的得分也都处在一个较高的位置，这也解释了近来商家不断推出新品种果汁的原因。 购买频率 从即饮果汁的购买频率（图E1-2-2）中可以看到，经济发达地区如一线城市以及其它南部城市，他们在两天内购买频率都超过了40%甚至接近50%。一来或许是这些城市的 可选择果汁范围较大，二来他们对于果汁的图E1-2-2.即饮果汁购买频率 价格敏感度相对其他城市较低。 300 cities market measurement //.ifa-hd4#ff66ff/brandmap 浩顿中国品牌地图：300个城市市场和品牌触手可及 表E1-2-2.即饮果汁购买场所（%） 超市 大卖场 便利店 传统食品店 网上购买 全 国 88 72 60 22 7 北京 91 79 56 22 10 上海 78 87 55 16 12 广州 87 70 66 23 7 其他北部地区 92 60 68 18 4 其他东部地区 94 67 59 23 5 其他南部地区 90 61 64 29 4 其他西部地区 90 57 65 29 5 购买场所 总体而言，88%的人会通过超市购买即饮果汁（表E1-2-2），在大卖场以及便利店购买即饮果汁产品的人数也都超过了半数，可见这三个是受访者主要的购买渠道。 传统食品商店的购买人数相对在20~30%之间，这是因为近年来超市、大卖场以及便利店的迅速普及，传统食品商店已经越来越被边缘化，因而其选择比例也相对狭窄很多。 网上购买在全国仅占到7%的比例，相 对来说在网络购物比较发达的北京和上海会有较多人选择。总体来看，人们对于果汁类产品，还是更愿意购买自己亲眼所见的。 饮用频率 37%的受访者是2-3天饮用一次即饮果汁，有29%的受访者是一天饮用一次，也有13%的受访者是一天饮用2次及以上的。 从图E1-2-3中我们可以看出，上海地区的饮用频率在全国范围内是最高的，选择一天内饮用一次或数次的比例达到了53%。这不仅与其生活设施布置便捷有关，其高消费 水平以及选择品种繁多也是众多因素之一。 图E1-2-3.即饮果汁饮用频率 300 cities market measurement //.ifa-hd#ff66ff/brandmap 浩顿中国品牌地图：300个城市市场和品牌触手可及 即饮果汁品牌表现及价值分析 品牌知晓度 汇源果汁以93%的知晓度首当其冲，其不仅拥有强大的广告攻势，且作为国内果汁行业的第一品牌，它早年形成的影响力也是后者所无法比拟的（图E1-2-4）。 鲜の每日C以及美汁源果粒橙在品牌推广方面始终采用明星代言的形式，使其品牌也能迅速植入消费者心目中。 悦活的知晓度最低，这可能是由于其特有的推广方式（开心网游戏植入式广告），使其受众也具有一定局限性的原因。 图E1-2-4. 果汁品牌知晓度 品牌忠诚——饮用频率 在各品牌饮用频率中，汇源果汁以及美汁源果粒橙的饮用频率最高。汇源果汁所倡导的100％纯果汁专业化以及令人眼花缭乱的“新产品”开发速度，使其在消费市场中具有保持不变的稳定优势。美汁源果粒