国内冷链物流现状及优化.docVIP

国内冷链物流现状及优化 ·经琶雷理·国内冷链物流现状及优化.鹏奥{山东省青岛锻洋舶跟学院山东#039;曾岛266071,) 摘要:冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、~.运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境γ，以保证食品质量，减少食品损耗的F项系统工程。它是随着科学技术的进步、帝l#039;令技术的发展而建立起来的，足以冷冻工艺学为基础、以带1)#039;;技术为手段的低汲物流过程;是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输fl态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。然而由于运营过程中种种因素的制约，使我国冷链物流的进卢步发展还存在卢定的难度，但同时冷链物流市场存在巨大的发展空间，我阁现有冷钱物流企此只有不断J??技术，资金投入、管授等方l??1持续改进自身不足，造行整体规划和整合，才能促进冷钱物流行泣的良性发展。关键词:冷链物流盘在体冷链体系硬件设施盘在体规划和身在合】、冷键物流的适用范围际标准相比较，仍然非常落后，再全国总埠行的33.8万辆铁路率冷链物流的i适用到2围包括:初级农产品:蔬架、水果;肉、辆中，冷藏车仅占2%左右，不足7000辆，而且大多数使陈旧的禽、M;水产品、花卉产品。加工食品:迎冻食品、禽、肉、水机械式速冻车皮，规施保温嚣的冷鲜培输车厢缺乏，玲藏i莓量仅产等包装熟食、冰棋淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:商品。占易腐货物远量的25%，