普洱市咖啡产业发展情况调研报告修改3.docVIP

普洱市咖啡产业发展研究报告 调 研 组 前 言：咖啡与茶叶、可乐并称为世界三大饮品，是一种典型的市场化商品，其在全球的交易额仅次于军火和原油，居世界第三位。在这次全球金融危机中，咖啡产业表现出了巨大的抗风险能力。云南省发展咖啡产业具有得天独厚的自然条件。2009年，全国规模最大的万吨速溶咖啡生产线在德宏州破土兴建，德宏逐步成为全国最大的咖啡加工基地，并力求打造成“中国咖啡之乡”。美国星巴克咖啡公司高层人士最近也表示准备将保山市列为该公司的首个咖啡种植基地，且欲在保山先行建立世界性的咖啡研究基地。在这一背景下，重新审视和研究普洱的咖啡产业，对普洱市咖啡产业发展具有十分重要的意义。2011年6月，普洱市政府研究室组织专题调研组，深入到北归咖啡有限公司、阿拉比卡星咖啡有限公司、馨龙咖啡厂等企业，与企业主和咖农进行了广泛深入交流，形成了专题调研报告，供领导决策参考。 关键词： 咖啡 深加工 品牌 咖啡产业为全球性的朝阳产业，是一种典型的市场化商品，在全球贸易中，其交易额仅次于军火和原油，排在世界第三位。美国、日本、英国、瑞士、意大利等西方国家是世界咖啡消费大国，却基本上不种植咖啡。巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚为世界四大咖啡种植基地国。2008年，全球咖啡产量约700万吨。巴西的咖啡种植面积约3300万亩，年产量在200万吨左右，占世界咖啡产量的三分之一，为全球之首。在国内咖啡种植面积约40万亩，云南就有38万亩，占全国种植面积95%，主要集中在普洱、德宏、保山等州市。其它省份仅海南省种植约2万亩。目前，雀巢、麦氏、卡夫、纽曼、伊卡姆世界五大咖啡巨头及美国星巴克公司在云南抢购咖啡原材料。这表明世界咖啡巨头们看中了潜力巨大的中国咖啡消费市场，更看中了云南省优质的咖啡原料基地。可以毫不怀疑地说，云南省咖啡产业将面临着良好的发展机遇，其未来大有可为。 一、普洱市咖啡产业的发展情况 普洱市栽培咖啡豆具有百年的历史，据说最初由法国传教士引种至澜沧、江城、景东、景谷、孟连等地。普洱的土地及气候非常适合种植优质的咖啡。经过百年来的发展，尤其最近二十多年来，在历届党委政府的高度重视下，普洱咖啡产业逐步形成了规模化、产业化经营。当前，普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。 （一）思茅小颗粒咖啡的知名度进一步提高。普洱种植的咖啡豆为小粒种咖啡，又名思茅小粒种咖啡，因其特殊的地理位置和气候环境，其产品为世界一流的品质。2004年起，每年从全市咖啡产品中抽样送国家农业部食品质量监督检验测试中心进行检测，历次送检BHC(六六六)、DDT均未检出，卫生指标都优于绿色食品标准；2006年起，东莞雀巢有限公司每年从普洱收购的咖啡豆中抽样送云南出入境检验检疫局进行检测，日本“肯定列表制度”禁用和限用的农业化学品均未检出。雀巢咖啡公司新推出精品咖啡，其原料豆即为小粒种咖啡。美国星巴克咖啡集团、意大利意利公司也进入普洱采购。思茅小粒种咖啡以其优秀的内在品质，被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品。思茅小粒种咖啡在世界咖啡领地中的地位进一步提升。 （二）咖啡产业的发展规模进一步壮大。到2008年底，普洱咖啡种植面积约17.8万亩，占全省38万亩的46.8%，占全国40万亩的44.5%；2007/2008年咖啡豆产量1.43万吨，占全省2.7万吨的53.0%、占全国2.8万吨的51.5%；实现亩产120公斤以上，咖啡一级品率达到80%以上；产值25416.55万元，平均亩产值2249元；出口1.1万吨，出口额2676.18万美元；具有一定规模的咖啡种植基地158片，脱皮加工厂161个，脱壳加工厂45个，深加工厂3个，产品品牌3个，咖啡馆（室）31家，产业从业人员2万余户，约10万余人。咖啡豆产量和产值连续增长，咖啡产业成为农民致富、企业增效、出口创汇的优势特色产业。 （三）咖农的种植技术和初加工技术进一步成熟。经过近百的摸索，尤其近20多年来，政府及相关企业十分重视咖啡产业的发展，通过各种方式加大对咖啡种植农户、贸易商进行种植和加工技术培训，在种、管、收、选等各环节方面的技术已逐步成熟。大部分咖农熟练地掌握了咖啡的种植和初步加工技术，对进一步发展咖啡产业奠定了坚实基础。 （四）咖啡产业的效益进一步提升。近5年以来，咖啡企业和咖农的经济效益比较稳定，积极性也较高。咖啡种植投入与产出效益好。据了解咖啡种植每亩只要投入300—400元左右，2年半就有收成。丰产期间鲜果亩产在1.2—2吨之间，按照09年的收购鲜果的价格1.7元/每公斤计算，则每亩产值在2000元-3000元之间。在全球金融危机期间，普洱市的茶、林、橡胶等产业都受到了巨大影响，而咖啡产业在金融危机中却显示出巨大的抗风险能力。相比较而言，咖啡产业的利益更为可观。 二、