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　第19届欧洲海产品博览会暨第13届欧洲海产品加工技术博览会前不久在比利时首都布鲁塞尔举行，来自80多个国家或地区的1600多家企业参加了本届博览会。欧洲海产品博览会是目前世界水产品领域影响力较大、知名度较高的专业贸易展览会。博览会汇集了世界各地水产品行业的买家和卖家，是全球水产品企业维持老客户、寻找新买家、展示新产品和评估行业发展趋势的重要场所。　　需求增加促使价格上涨联合国粮农组织的最新预测显示，世界鱼类产品需求仍会继续增长，但世界鱼类产品生产却不能保持同步增长。因此，世界鱼类产品市场将会出现供不应求的状况。受此影响，鱼类产品价格可望呈上涨趋势。从中短期看，随着人口增长和人们收入增加，消费者对鱼类产品的需求必然会水涨船高。不过，发达国家对鱼类产品的需求量增长预计会相对缓慢，按重量计算增长年率可能会低于1%，原因是发达国家人口增长速度缓慢，有的国家甚至出现停滞，人年均鱼类产品消费水平已经相对较高，鱼类产品消费不会因可支配收入的增加而有大的增长。相比之下，发展中国家对鱼类产品的需求量预计将会出现较快增长，因为发展中国家人口增长较快，这些国家人年均鱼类产品消费水平较低，随着收入增加，人们对鱼类产品的消费需求也会迅速增长，预计增长年率可能会超过2%。　　从整体上看，发展中国家将会增加鱼类产品净出口，预计到2015年净出口量将达到1030万吨。从地区看，拉美和加勒比海地区仍将是世界上最大的鱼类产品净出口地区，非洲到2010年也会成为鱼类产品净出口地区。相比之下，亚洲因为要满足本地区对鱼类产品日益增长的需要，所以今后的鱼类产品净出口会有所减少，到2015年鱼类产品净出口量将减少到480万吨。　　发达国家可望减少鱼类产品的净进口，到2015年净进口量可能会减少到约1030万吨。从地区看，北美地区可能增加净进口，到2015年净进口量240万吨；西欧地区可能会减少净进口量，到2015年可望会减少到240万吨。日本等其他发达国家预计大致能维持其目前的鱼类产品进口水平。　　养殖产品所占比重逐年上升本届欧洲海产品博览会传出的信息显示，世界水产品市场结构正在发生重大变化，水产养殖产品在整个水产品市场中所占比重正呈逐年上升趋势。联合国粮农组织最新统计数字显示，2009年，世界捕捞渔业产量约为9000万吨（其中内陆和海洋捕捞渔业产量分别约为1000万吨和8000万吨），水产养殖产量为5510万吨（其中内陆和海洋水产养殖产量分别为3500万吨和2010万吨）。世界粮农组织预计，世界水产养殖产量在今后10年中仍可望保持增长，但是增长速度将会有所减缓。有关专家预测，今后30年中，世界渔业将会继续保持从捕捞渔业向水产养殖过渡的态势，以满足人类对水产品日益增长的需求。　　渔业生产是在野外（捕捞渔业）或可控环境（水产养殖）下完成的。世界捕捞渔业与大部分产业发展不同，近些年来基本上是呈逐步下降趋势。2009年，世界捕捞渔业产量已经从2004年的9240万吨减少到约9000万吨，预计首次销售价值为939亿美元。有关统计数字显示，自1996年以来，世界海洋捕捞渔业产量正在逐年减少。世界传统捕捞海洋经济鱼类约有200多种。上世纪50年代，世界海洋捕鱼量仅为2000万吨左右，1996年达到创历史纪录的8630万吨，随后就逐年波动减少，到2009年减少到约8000万吨。相比之下，内陆捕捞渔业产量却从2004年的860万吨增加到2009年1010万吨，在一定程度上弥补了海洋捕捞渔业产量减少形成的缺口。　　世界水产养殖是动物食品生产领域增长最快的产业，增长速度超过人口增长。上个世纪50年代初期，水产养殖业年产量（不含水产植物）不足100万吨。2009年，水产养殖业年产量（不含水产植物）已经高达5510万吨。如果包括水产植物，2009年水产养殖产量接近7000万吨，首次销售价值高达1000亿美元。水产养殖鱼类产品在世界鱼产量中所占比例正在逐年上升，从2006年的34.5%上升到2008年36.9%。在1970年-2008年期间，水产养殖的食用鱼产量平均增长年率为8.3%，而世界人口平均增长年率为1.6%。人均水产养殖食用鱼供应量从2006年的7公斤上升到2008年7.8公斤，年均增幅达到6%。　　亚洲在世界水产养殖产量方面保持着日益增加的突出地位。2008年，亚洲水产养殖产量在世界水产养殖总产量中所占比重为88.8%，按产值计算约占78.7%。2008年，所有发展中国家水产养殖的食用鱼产量为4863吨，产值为840亿美元，分别占世界水产养殖产量和产值的92.5%和85.4%。水产养殖的食用鱼大部分都用于人们日常消费。从全球情况看，2008年，水产养殖占人类消费世界食用鱼总量的45.7%，明显高于2006年的42.6%。世界水产养殖产量大幅度增加，从1950年的不足10