农业经济管理 第9章 农产品供给和需求.pptVIP

第九章 农产品供给与需求 1.农产品供给 2.农产品需求 3.农产品供求平衡 1 农产品供给 1.1 农产品供给的概念 农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。 从经济学的角度讲，农产品供给的形成必须同时具备两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；二是生产经营者有供应能力。 当只有出售农产品的愿望而没有供应农产品的能力，或虽然有供应农产品的能力但并没有出售农产品的愿望，都不能形成农产品的有效供给。 1.2 农产品供给的特殊性 （1）价格的提高只能在一定范围之内促进农产品供给量的增加，而这个范围又是十分有限的。 （2）农产品生产周期比一般商品生产周期长，周期性供应是一个规律。 （3）农产品供给受自然环境的影响较大 （4）农产品供给的政府调控程度较大 1.3 影响农产品供给的因素 （1）价格 ①农产品自身的价格 ②其它相关农产品的价格 ③农产品生产要素的价格 2 农产品需求 2.1 农产品需求的概念 农产品需求，在这里主要是指有效需求。是指在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者对某种农产品愿意并且能够购买的某种农产品的数量。 需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少任何一个条件都不是有效需求。 在经济学上，形成有效需求必须同时具备两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费者在现行价格条件下具有支付能力。 2.2 影响农产品需求的因素 （1）消费者的收入水平 ①对一般大路货的农产品需求下降，对营养丰富的鲜活产品（如肉、蛋、奶）的需求量上升。 ②对低质量的农产品需求下降，而对优质农产品需求不断上升。 ③随着经济的发展和收入水平的提高，人们对补充服务的需求不断增加，如人们需要越来越多的快餐和方便食品，需要不同加工深度和加工精度的农产品。 ④随着收入水平的提高和生活节奏的加快，消费者更愿意购买经过整理和包装、外观整洁、携带方便、容易贮存的商品农产品。 （2）价格 ①商品农产品本身的价格及价格总水平 ②其他相关商品农产品的价格 2.3恩格尔系数 （1）恩格尔系数的含义 一个家庭或个人收入越低，其食品支出在收入中所占比重越大，反之，其比重越小；随着家庭或个人收入的增加，食品支出占家庭总收入或总支出的比重逐渐降低。对于一个国家而言，人均收入越低，每个国民平均支出中购买食品支出比重越大，反之其比重越小；随着人均国民收入的增加，食品支出比重逐渐降低。这一规律被称为恩格尔定律。 （2）恩格尔系数的作用 恩格尔系数在研究消费和经济发展中的重要意义 第一，恩格尔系数揭示了居民食品消费与收入之间的定量关系 第二，恩格尔系数是衡量一个国家或一个地区人民生活水平的重要指标 第三，恩格尔系数对于研究食品消费结构具有重要意义 3 农产品供求平衡3.1 农产品供求平衡的形成 农产品供求变动示意图 农产品供求变动示意图 3.2 农产品供求平衡的蛛网理论 农产品供求平衡的蛛网理论是在考虑时间因素，于动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由此产生的平衡变动的理论。 所谓蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动 的理论。这是1934年由英国经济学家N卡尔多命名的。 收敛型蛛网——农产品供给弹性小于需求弹性，价格变动对供给的影响程度小于对需求的影响程度。 发散型蛛网——农产品供给弹性大于需求弹性，价格变动对供给的影响程度大于对需求的影响程度。 封闭型蛛网——农产品供给弹性等于需求弹性,价格变动对供给和需求的影响相等。 思考题 1 .何谓农产品供给？ 2.农产品供给有那些特殊性？ 3.试分析影响农产品供给的因素。 4.何谓农产品需求？ 5.试分析影响农产品需求的因素。 6.何谓恩格尔系数？ 7.什么是农产品的蛛网理论？农产品供求蛛网有那几种类型？ * * （2） 农业资源及其开发利用的技术水平 （3） 农产品的生产者的数量与结构 （4 ）农产品的商品化程度 （5） 政府的农业产业政策 （3）中间需求的变化 （4）人口的数量与结构 （5）消费者的偏好和消费观念 （6）消费者的文化习俗 （7）消费者对农产品未来价格的预期 （8）政府的消费政策 食品支出占全部生活消费支出的比重，被称为恩格尔系数。用公式表示为： 恩格尔系数=（食品支出∕全部生活消费支出）×100% 价格 P1 P0 P2 0 QS2 Qd1 Q0 Qd2 QS1 数量 D S E P P2 P0 P1 0 Q2 Q0 Q1 Q S2 S S1 E2 E0 E1 P P2 P0 P1 0 Q2 Q0 Q1 Q S E1 E0 E2 D1 D D