山东省好客人家农家乐等级划分和评定doc - 标准名称.docVIP

ICS03.200 A 16 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 1671—2010 山东省好客人家农家乐等级划分与评定 Star-rating standard for peasant household tourism 2010 - 09 - 10发布 2010 - 10 - 01实施 山东省质量技术监督局发布 前言 为进一步规范我省农家乐旅游服务，提高农家乐旅游服务质量，为游客提供方便、舒适的旅游服务，促进乡村旅游健康持续发展，制定本等级划分与评定标准。 本标准由山东省旅游局提出。 本标准起草单位：山东省旅游局。 本标准主要起草人：于冲、于凤贵、王明波、殷文彬、公学国、周玥。 山东省好客人家农家乐等级划分与评定 范围 标准规定了山东省好客人家农家乐的术语和定义、等级划分、标志、评定方式及内容、管理原则。 本标准适用于山东省行政区域内的好客人家农家乐等级划分与评定。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 8978—1996 污水综合排放标准 GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GA 654—2006 人员密集场所消防安全管理 WS 205—2001 公共场所用品卫生标准 卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 农家乐 指农民（渔民）以及其他投资者以自己所有或者租赁的房屋为接待单元，以个体经营为主要形式，为游客提供餐饮、住宿服务为主，并根据当地资源特点，选择性提供参与农（渔）事活动以及休闲、观光、修学、娱乐、运动等服务为辅的乡村旅游业经营户。 内陆农民经营户称农家乐，沿海、内陆湖泊渔民经营户称渔家乐，两者统称农家乐。 好客人家 好客人家是好客山东旅游品牌的重要组成部分。好客人家农家乐是对经评定部门审核合格的农家乐经营业户的称谓。 等级划分 好客人家农家乐采用星级划分方式。共分为五级，星级用五角星表示，从低到高依次为：用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。星级越高，表示其旅游接待设施和服务的档次越高。 基本条件 好客人家农家乐申请星级必须具备下列条件： 经营要求 所在乡镇（街道）无高发地方病，三年内无重大疫情； 有工商营业执照及有关部门准予开业、经营的相关许可或证明； 正常经营一年以上； 服务人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，上岗时具有县级以上医疗或疾病预防控制机构出具的健康证明； 接受各级旅游行政管理部门的管理； 公布旅游、工商、公安、卫生等部门及急救机构的投诉或者救助电话。 场地要求 周边生态环境良好，具有浓郁的乡村风情和民俗特点； 建筑布局合理，配置得当； 庭院内卫生整洁，无乱建、乱堆、乱放现象； 庭院、小径、服务区域等硬化、绿化合理； 500米内有泊车的场地； 距离污水池、垃圾场（站）、旱厕、禽畜饲养场所等污染源50米以上。 安全要求 房屋地址应在地形开阔、地势较高的地段，远离污染源和地震断裂带、地下采空区、山区及丘陵区的滑坡段、悬崖边及崖底、泥石流和洪水沟口、水坝泄洪区等自然灾害易发生地段； 房屋上空不得有架空的高压输电线路穿越，不得与生产和储存易燃、易爆、易辐射等物品的建筑物毗邻； 房屋建筑坚固、安全，并有效避免有害动物的侵入和栖息； 各类场所门锁等安全装置完好有效； 供电系统的安全保护装置完好有效； 热水、电气、烹饪等设备完好有效； 防盗、救护、应急照明等设备完好有效； 安全管理制度健全，制定并落实游客安全事故以及突发事件应急预案； 标明清晰的逃生路线； 夜间留宿游客的须有专人值守（提供住宿服务的农家乐）。 消防要求 公众聚集场所消防安全应符合GA 654—2006的要求； 内装修、装饰采用不燃、难燃防火材料； 醒目放置消防器材，并定期检验、维修，保持完好有效； 易燃、易爆、易辐射等物品的储存和管理符合安全规定； 炉火、烟道等取暖设备与可燃物之间采取有效的防火、隔热措施； 经常检查、检测和保养厨房燃油、燃气管道、烟道等设施。 环保要求 污水排放应符合GB 8978—1996的要求； 无随意丢弃、堆放、焚烧垃圾和其他污染物现象； 小规模禽畜散养应实现人畜分离； 无污染环境和破坏自然资源的现象。 卫生要求 洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.2的要求； 制定卫生制度和措施，定期进行卫生自查； 地面、墙壁、天花板、门窗、排水沟保持清洁和良好状况； 每天至少清除垃圾一次，及时清洗盛放垃圾