胆结石术后饮食要注意什么课件.pptxVIP

胆结石术后饮食要注意什么; 做完胆结石手术后，基本上每位胆结石患者都要 问这个问题：“我回去后吃东西要注意什么呢”这里这 篇科普文章，希望每位患者朋友都认真看看。;每餐应七八分饱(特别是晚餐)，保持体重在理想;固醇含量。胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过 量摄人脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，出现脂 肪泻，导致营养不良。平时，要多食用植物油，避免 动物油，尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤等。减少 摄人脂肪含量高的坚果类食物，如花生，瓜子，核桃，;杏仁，开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼， 沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物。 每周最多吃 4 只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽 量做到少量多餐。; 充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起 的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少 油的豆???品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。; 蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可 减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患 者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬 菜摄入量应大于 500 克，水果至少有 2 种。;多食含纤维高的食物，包括玉米，小米，甘薯，;酒都会加重肝脏负担，同时要少食辛辣等刺激性强的 食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。;法，避免油炸，烧烤，烟熏，半生半熟的烧煮方法， 并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改 变，减轻消化系统负担。;维持理想体重。;避免长时间以坐姿从事。