2015年高考生物总复习配套必修1 第5章 第12节 降低化学反应活化能酶细胞能量“通货”——ATP.ppt

2.实验步骤： (1)温度对酶活性的影响： 实验操作步骤 试管 1 试管 2 试管 3 注入等量过氧化氢酶 溶液 2 滴 2 滴 2 滴 注入不同 pH 的溶液 1 mL 蒸馏水 1 mL 5%的 HCL 1 mL 5%的 NaOH 注入等量 3%的过氧化 氢溶液 2 mL 2 mL 2 mL 观察现象 有大量 气泡产生 无气泡产生 无气泡产生 (2)pH 对酶活性的影响： 【疑难探究】 1.在探究温度对酶活性的影响的实验中不宜选用过氧化氢 酶催化 H2O2 分解，因为 H2O2 在加热的条件下分解会加快。 2.在探究温度对酶活性的影响的实验中也不宜选用斐林试 剂检测，因为斐林试剂与还原糖需要在水浴加热到 50～65 ℃的 条件下才能生成砖红色沉淀，但该实验需要控制的变量是温度。 3.实验中所用酶的来源不同，则最适温度也不同。若淀粉 酶为市售的α－淀粉酶，其最适温度为 50～75 ℃；若淀粉酶来 自人体或生物组织，则最适温度为 37 ℃左右。 4.在探究温度对酶活性影响的实验中，操作过程中第一步 与第二步不能颠倒；在探究 pH 对酶活性影响的实验中，操作 步骤②与③一定不能颠倒顺序，否则在调节温度或 pH 的过程 中，酶会将淀粉或过氧化氢分解，导致实验失败。 【典例】(2012 年全国)某同学为了探究 pH 对人唾液淀粉酶 活性的影响，设计了如下实验步骤： ①在 A、B、C、D、E 5 支试管中分别加入 pH 为 5.0、6.0、 7.0、8.0、9.0 的适宜浓度缓冲液 5 mL，再分别加入质量分数为 1%的淀粉液 1 mL。 ②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液 1 mL，摇匀。 ③将 5 支试管放入 70 ℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。 ④取出各试管，分别加入斐林试剂 2 mL，摇匀。 ⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶 作用的最适 pH。 上述实验步骤中有 2 处错误，请更正并说明更正的理由(不 考虑试剂的浓度和加入量、pH 梯度以及实验重复次数)，以便 实验能得到正确的预期结果。 (1)______________________________________________。 (2)______________________________________________。 [ 解析] 本题以酶的探究性实验为载体考查实验方案的分 析、评价与改进。唾液淀粉酶的最适温度为 37 ℃，在 70 ℃时， 由于高温使酶失去活性，干扰了 pH 对人唾液淀粉酶活性的影 响。斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下才能发生反应，产 生砖红色沉淀。 [答案](1)③中 70 ℃应改为 37 ℃，因为人唾液淀粉酶作用 的最适温度为 37 ℃ (2)在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水 浴中一段时间。因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色 第5章 细胞的能量供应和利用 考纲内容 能力要求 命题分析 1.酶在代谢中的作用 2.ATP 在能量代谢中的作用 3.光合作用的基本过程 4.影响光合作用速率的环境 因素 5.细胞呼吸 实验： (1)探究影响酶活性的因素 (2)叶绿体色素的提取和分离 (3)探究酵母菌的呼吸方式 Ⅱ Ⅱ Ⅱ Ⅱ Ⅱ 实验与探究能力 实验与探究能力 实验与探究能力 在选择题和非选择题中都有出 现，并且非选择题出现的频率高，主 要的命题内容有： 1.酶的实质、特点及其实验验证和探究 2.ATP 的结构与功能及其与光合作用 和呼吸作用的关系 3.细胞呼吸的过程及影响因素，细胞呼 吸在生产实践中的应用 4.光合作用发现过程的有关实验原理、 方法、过程和结论 5.光合作用过程中的物质变化与实验 探究、影响因素分析及其在生产中的 应用 第 1、2 节 降低化学反应活化能的酶、 细胞的能量“通货”——ATP 化学本质 蛋白质(绝大多数) RNA(少数) 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要在细胞核 (真核生物) 来源 __________________ 作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 ________________________ 作用原理 ________________________________ 考点 酶的作用、本质及特性 活细胞 1.酶的概念： 生物催化作用 降低化学反应的活化能 2.酶的特性： (1)__________：催化效率是无机催化剂的 107～1013 倍。 (2)__________：每一种酶只能催化________________化学 反应。 高效性 专一性 一种或一类 温和 (3)作用条件较温和：在_____