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碳酸饮料对牙齿结构及功能均有负面影响 作者：罗蕴哲 学校：青岛三十七中 指导教师：程友芳 碳酸饮料对牙齿结构及功能均有负面影响 摘要：碳酸饮料俗称汽水，昔日又称荷兰水，是充入二氧化碳气体的软饮料。在冷却和压力的环境下，二氧化碳易于溶入水中，形成碳酸，正是这种酸性物质导致了舌头的麻刺感。碳酸饮料以碳酸水为基础，往往需要加入蔗糖、香料进行调味，而通常碳酸饮料中含有的水份可以达到90%以上。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。 通过化学实验证明碳酸饮料对我们骨骼形成和结构均有负面影响 【实验一】不同碳酸饮料对骨骼的影响。 实验器材：大小相似的鱼刺五根，可乐、雪碧、苹果味美年达、葡萄味美年达及凉开水各3毫升左右。 实验操作：将五根鱼刺分别放入五个相同的试管中并分别加入一种碳酸饮料，静置48小时后观察现象。   实验结论： 1、骨骼中碳酸钙与碳酸反应，形成碳碳酸氢钙，溶入水中，形成骨骼钙流失。 2、饮料中焦炭等化工产品容易附着在牙齿表面，形成牙结石。 3、由于表面光洁程度下降，糖分容易积累，滋生细菌，形成蛀齿。 【实验二】碳酸饮料—可乐对人类牙齿影响 人类牙齿实验步骤：称量质量后将一颗人类牙齿放入80毫升可乐中共96小时并每隔12小时取出，观察一次现象并拍照。待90小时后再次称量牙齿的质量，比较两次质量的变化。  同时，经称量，牙齿质量由开始时的2.3克降低为1.9克，减少0.4克。 实验结论： 1、牙齿重量的减轻说明可乐可使牙齿矿质元素流失。 2、经过90小时浸泡，牙齿釉质结构已经遭到破坏，表现为釉质焚化，失去保护内部结构及自身功能，容易造成牙齿疾病。 3、牙根、牙骨质同时遭到破坏。 从两次实验数据看，我们得出如下结论： 1、碳酸饮料能造成牙齿骨骼的矿质元素流失，导致牙齿失去硬度。 2、碳酸饮料焦炭等化工产品容易附着在牙齿表面，形成牙结石，表面光洁程度下降，糖分容易积累，滋生细菌，形成蛀齿。 3、不仅破坏牙齿釉质，所有还有矿质元素部位均可遭到破坏。 因而适当控制饮用碳酸饮料。 刚放入试管内的鱼骨 碳酸饮料中的鱼刺表面产生大量絮状物并伴随着不同程度的软化 用玻璃棒轻轻按压就弯曲的雪碧中的鱼刺 用玻璃棒轻轻按压矿泉水杯内的鱼刺无变化 取出鱼刺后放在白纸上观察，发现凉开水中的鱼刺依旧正常。 24小时后的效果 72小时后的效果 60小时后的效果 48小时后的效果 取出2个小时后的效果 取出2个小时后的效果 90小时后的效果 牙齿结构解剖图 1