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这些苏州夏天必吃的美食来拯救你的胃 　糟鹅、糟鸡 　　有一种糟货，绝对是整个盛夏的头牌口水收割机，它一出现，熟食店门口就会排起长龙，它就是——糟鹅、糟鸡。可以说是老苏州们从小到大的美味回忆。 这口糟味儿夏天必不可少~ 糟肉、糟鱼片 　 　糟肉奇香扑鼻，肥肉不腻，精肉不柴，入口即化是糟肉最大的优点。 　 糟溜鱼片，是在出锅前用糟油和着鸡汤让鱼片平地多出一味香来，悠然清甘，入口鲜滑，味道也是清爽的，配着几片黑的木耳，白的笋片、绿的青椒，眼和舌的审美都是淡雅的，那是清净的禅意之凉。 　　糟鸭舌，美味且营养价值高，鸭舌有温中益气，健脾胃，强筋骨的作用。 对营养不良，畏寒，怕冷，乏力疲劳，贫血，虚弱有很好的食疗作用。 　　糟钵头，这是最日常的一道糟菜，一道杂七杂八的草根菜肴。毛豆清丽、鸡爪脆香、猪肚爽口、口条鲜香…除了口感一清到底，每次下筷都能捞上不同的东西来，太神秘了。 糟鸭舌 、 糟钵头 　糟油拌面 　 　糟油极适合做冷菜，这个时节的冷拌面如果少了糟油，则会少了那层“爽”感“凉”意。大约是极少的以油解腻的调味了。 　　除了以上这些糟菜， 　　还有下面这些也是夏季必不可少的~ 　　西瓜鸡 　　西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。 经典时令菜肴 河虾 　　 苏州人偏爱河虾，与长期形成的饮食习惯不无关系。在那些老字号的苏帮菜馆可以看到，手剥虾仁、油爆虾、盐水虾都是每桌必点的佳肴。 虾子白肉 　　虾子白肉堪称大热天里开胃解馋的利器。虾子白肉其实脱胎于苏州的焖肉。老苏州的焖肉分红肉和白肉，夏天里大家的口味比较清淡，所以一般都喜欢吃白肉，而且是带了点汤的白肉。夏季又是虾上市的季节，聪明的苏州人就把白肉和虾子想到了一块。 　莼菜银鱼羹 苏东坡诗云“若向三吴胜事，不唯千里莼羹”，可见莼菜做菜的历史十分悠久，古人中也不乏吃货啊。莼菜性凉利湿，口感爽滑，是太湖有名的“水八仙”之首，银鱼则是“太湖三白”之一，剔透娇小。莼菜银鱼羹一青二白、至清至鲜，是多少文豪都赞不绝口的一道菜。 　　 还不过瘾？再来看看这些~ 苏式夏日甜点 薄荷糕、绿豆糕 　　苏州盛产糕团，夏天的薄荷糕属于油分较少的松糕类，用绿豆和薄荷做馅，糕色淡雅，清甜凉爽，香味清新，吃在嘴里还萦绕着丝丝凉意，相当小清新，是夏天的消暑佳品。　　 　　 苏式绿豆糕小巧精致、麻香可口，吃起来松软油润，微有冰凉意。那细致的香绵口味，能甜润一整个夏天。 苏式绿豆汤、百合汤 苏式的绿豆汤，相对于普通的绿豆汤来说，是比较讲究的。会加入蒸熟的糯米、冬瓜糖、红绿丝，或有时加入养生的百合，看起来色彩丰富，食欲大开。 　　 汤水清透，糯米Q弹，加上薄荷的清凉，再加点冰块，盛夏来上一碗，那叫一个爽，满满的都是儿时记忆中的味道~ 可口时令水果 　　翠冠梨，皮薄肉脆汁多，闻起来清香诱人，咬一口爽脆多汁。　　 7、8月大量上市的传统“锦绣黄桃”，深受市民的喜爱。　　 　　夏黑、美人指、乒乓、巨峰……一到七月，葡萄多到吃不过来。放进冰箱里冰镇一下，吃起来冰冰凉凉，给这个炎热的夏天带来一丝甘甜的清凉。　 翠冠梨 、黄桃 、葡萄 周末愉快！