酒店客房部理手册.doc

XX酒店客房部管理手册 XX酒店 客房部管理手册一览表 第一部分 客房部组织机构图 第二部分 客房部岗位职责说明 JD 序号 任务号 任务的题目 页码 HSKP-JD－01 房务总监 13 HSKP-JD－02 行政管家 16 HSKP-JD－03 助理行政管家 19 HSKP-JD－04 办公室文员 21 HSKP-JD－05 楼层主管 23 HSKP-JD－06 楼层领班 25 HSKP-JD－07 楼层服务员 27 HSKP-JD－08 客房中心文员 29 HSKP-JD－09 公共区域主管 31 HSKP-JD－10 公共区域领班 33 HSKP-JD－11 公共区域服务员 35 HSKP-JD－12 户外清洁员 37 HSKP-JD－13 洗衣房主管 39 HSKP-JD－14 洗衣房领班 41 HSKP-JD－15 洗衣房技工 43 HSKP-JD－16 制服员 45 HSKP-JD－17 裁缝 47 HSKP-JD－18 客衣外联 49 HSKP-JD－19 平烫工 51 HSKP-JD－20 熨烫工 53 HSKP-JD－21 干洗工 55 HSKP-JD－22 水洗工 57 HSKP-JD－23 布草员 59 HSKP-JD－24 二级库管员 61 第三部分 客房部政策及制度 PP 序号 任务号 任务的题目 页码 HSKP-PP－01 个人仪表及卫生 63 HSKP-PP－02 客房部对客服务规范用语 65 HSKP-PP－03 客房接待服务的质量标准（1-2） 66 HSKP-PP－04 客房接待服务质量的现场控制（1-2） 68 HSKP-PP－05 建立客户档案标准程序 70 HSKP-PP－06 制定科学的清洁保养规范 71 HSKP-PP－07 客房楼层清洁保养的工作规范（1-7） 72 HSKP-PP－08 客房清扫应注意问题 80 HSKP-PP－09 公共区域清洁保养的特点 81 HSKP-PP－10 公共区域清洁保养业务范围 82 HSKP-PP－11 公共区域清洁保养的要求 83 HSKP-PP－12 公共区域清洁保养的规范和注意事项（1-2） 84 HSKP-PP－13 制定合理的客房计划卫生（1-2） 86 HSKP-PP－14 客房的逐级检查制度（1-6） 88 HSKP-PP－15 公共区域清洁保养质量的控制（1-2） 94 6 HSKP-PP－16 布件的储存与保养 96 7 HSKP-PP－17 客房设施设备质量标准（1-2） 97 8 HSKP-PP－18 客房用品质量标准 99 HSKP-PP－19 客房环境质量标准 101 HSKP-PP－20 客房安全服务质量标准 102 HSKP-PP－21 客房卫生质量标准 103 HSKP-PP－22 客房卫生间质量标准 104 HSKP-PP－23 客人入住服务质量标准 105 HSKP-PP－24 客人住店服务质量标准 106 HSKP-PP－25 客房小酒吧服务质量标准 107 HSKP-PP－26 开夜床服务质量标准 108 HSKP-PP－27 特殊情况处理服务质量标准 109 HSKP-PP－28 客人投诉处理服务质量标准 110 HSKP-PP－29 客人退房离店服务质量标准 111 HSKP-PP－30 楼层工作检查细则（1-2） 112 HSKP-PP－31 设备维修检查细则 114 HSKP-PP－32 公共卫生工作检查细则（1-2） 115 HSKP-PP－33 洗衣房工作检查细则 117 HSKP-PP－34 布草房工作检查细则 118 HSKP-PP－35 客房服务十项注意 119 HSKP-PP－36 客房部管理规定 120 HSKP-PP－37 客房部办公室工作日报制度 121 HSKP-PP－38 客房部奖罚制度 122 HSKP-PP－39 客房部培训制度 124 HSKP-PP－40 客房部例会制度 125 HSKP-PP－41 客房部上传下达制度 126 HSKP-PP－42 客房部员工考勤管理制度 127 HSKP-PP－43 客房部员工礼仪制度 128 HSKP-PP－44 客房部财产管理制度 129 HSKP-PP－45 客房部内部纪检检查制度 130 HSKP-PP－46 客房部盘点制度 131 HSKP-PP－47 客房部物品赔偿制度 132 HSKP-PP－48 客房部对宾客遗留