小儿营养和喂养1课件.pptVIP

* * 小儿营养与喂养 儿科学 Childhood Nutrition and Feeding 一、消化系统生理解剖特点 Digestive system anatomic characteristics 口腔 吸吮 吞咽功能完善 唾液腺发育↓淀粉酶量↓— 3-4月 食管 短 贲门松 →易溢乳 胃 水平位 容量小 幽门紧 →易吐 排空时间因食物而异 小儿营养与喂养 mouth esophagus stomach 肠 相对长→有利消化吸收 不固定→易肠套叠 粘膜屏障差→易感染或过敏 胰 酶活性低 影响脂肪吸收 肝 胆汁少 intestine pancreas liver 肠菌群 母乳喂养 —— 双歧杆菌占优势 牛乳喂养 —— 大肠杆菌 较多 粪 便 母乳喂养 软、糊状、金黄色 有酸味，4-6次/日 牛乳喂养 硬、 厚、 淡黄色 较臭， 1-2次/日 Intestinal flora feces 能量 energy 1、基础代谢所需 basal metabolism 2、生长发育所需 growth and development 3、食物特殊动力作用 specific dynamic action 4、活动所需 physical activity 5、排泄损失能量 energy expenditure of excretion 营养物质代谢特点和需要 （metabolic feature and need） 蛋白质 protein 脂肪 fet 碳水化合物 carbohydrate 维生素和矿物质 vitamins and minerals 水 water 食物纤维 cellulose Need of energy Nutrition and energy for every day 四、乳类主要营养素间比例 蛋白质 脂肪 糖 按供给量 母乳 1 3 6 人工 1 2 4 按供给能 母乳 10 45 45 （%） 人工 15 35 50 五、母乳喂养（breast-feeding） 1、母乳的成份（breast composition） 初乳 过渡乳 成熟乳 晚乳 colostrum transitional mature late 时间 产后 0-4 天 5-10天 11天- 9月 10月 成份 含 Ig等多 含脂肪高 含蛋白低 含蛋白脂肪均低 量/天 250-300 500 700-1000 2、母乳的优点（breast feature） ⑴ 营养组成合理 蛋白质 乳清蛋白:酪蛋白 65:35 （ lactalbumin:cesein ） 脂肪 必需脂肪酸多，且有解脂酶 糖 乙型乳糖（lactose） 微量元素 Zn、 Cu、I↑