浅谈生猪常见传染病检疫与处理措施.docVIP

浅谈生猪常见传染病检疫与处理措施 　　猪的疫病尤其是传染性疫病，不但可以在猪群中传播，还可以通过屠宰、加工、搬运以及烹饪和食用等环节，经肉将病传染给人，对人类的健康形成威胁。所以必须加强兽医卫生检验管理工作，及时找出传染源，并根据现行的肉品卫生检验规程作适当的处理，使对人畜可能有害的屠宰产品及时淘汰或做无害化处理，以保障消费者的健康和防止疾病的流行。 　　1.猪瘟 　　该病是由猪瘟病毒引起猪的高度传染性和致死性传染病，特征为高热稽留，小血管变性而引起广泛性出血、梗死和坏死，发病率和死亡率高。 　　1.1宰前检疫 　　该病仅限于猪发病，不同品种、年龄及性别的猪均可感染，所以典型猪瘟的发病率和病死率都很高。无季节性，急性暴发时，最先为急性型，以后出现亚急性型，到流行后期少数呈慢性型，病程较长者常继发细菌感染。猪瘟病猪在临床上有典型猪瘟和非典型猪瘟之分。 　　1.1.1典型猪瘟 　　该型通常出现于未免疫的猪群。急性病猪体温升高到41℃左右，稽留不退，粘液脓性结膜炎，喜钻草堆，弓腰，易退槽，喜引污水，间有呕吐。先便秘后拉稀，或便秘拉稀交替出现，粪内有纤维素性白色粘液和血丝。鼻、唇、耳、下颌、四肢、腹下及外阴等处皮肤有点状出血，指压不退色；慢性病猪多见消瘦贫血，体温时高时低，食欲时好时坏，便秘腹泻交替，皮肤有紫斑或坏死干痂。 　　1.1.2非典型猪瘟 　　神经型病猪有阵发性神经症状，嗜睡磨牙，全身痉挛，触动时尖叫，常在短期内死亡；温和型病猪病情缓和，有的病猪在耳部或四肢末端坏死，病程较长，发病率和病死率较典型猪瘟低。颤抖型病猪多发生于新生仔猪，由胎内感染，表现为先天性头部和四肢颤抖，如霹雳舞样，数天后死亡。 　　1.2宰后现场检疫 　　最急性型病死猪，除浆膜、粘膜及内脏有少数出血点外，无其它病变。急性型和亚急性型患猪的病变相似，全身淋巴结边缘呈网状或大理石样出血，严重时甚至全部呈黑红色，实质器官及多数脏器的浆膜、粘膜有出血点，喉头粘膜也有出血点，尤其是脾脏病变更典型，淡红色，脾边缘有黑紫色突起梗死，切面皮肤有出血点，皮???脂肪、肌膜甚至肌腱出血。肾脏贫血并有大小不等的出血点。慢性猪瘟患猪多见坏死性肠炎，在回肠未端、盲肠和结肠粘膜上有纽扣状溃疡。 　　1.3检疫后处理 　　发现猪瘟时，应尽快确诊上报疫情，立即隔离病猪，禁止向非疫区运生猪及其产品，对无利用价值的病猪应尽快扑杀、深埋，对污染猪舍、场地、垫草、粪便等用2%的热氢氧化钠严格消毒。对周围无病区和受威胁区的猪进行紧急接种。 　　2.猪丹毒 　　该病是由猪丹毒杆菌引起的人畜共患传染病，我国各地均有本病存在，对养猪业危害很大。3-12月龄猪最易感，通常夏季流行最盛。人主要经皮肤损伤感染，引起全身不适，发热和局部红肿，又称“粪丹毒”。 　　2.1宰前检疫 　　该病在临床上有三种类型。 　　2.1.1急性败血性 　　病猪卧地，高热稽留，体温升高到42℃以上，皮肤出现大小不等的红斑，或呈弥漫性鲜红，压之褪色，以后变为暗紫色，眼结膜潮红。病猪食欲减退，先便秘后拉稀，甚致便血。 　　2.1.2亚急性疹块型 　　除体温升高和精神沉郁外，典型症状表现是在肩、颈、胸、背、腹侧、腿外侧等部皮肤上发生特殊的疹块，初期疹块充血，指压褪色。稍高出皮面，呈暗红色或中央苍白的方形、菱形或圆形。病程较久的疹块坏死结痂和剥落。 　　2.1.3慢性心内膜型 　　病猪消瘦，便秘和拉稀交替出现，呼吸困难，被毛无光泽。关节强拘与变形，运动障碍。部分病猪皮肤成片坏死脱落，耳、尾可能干脱。 　　2.2宰后现场检疫 　　典型的猪丹毒病猪胴体，皮肤上出现大小不等的方形、圆形或菱形疹块并高出皮面，呈白色、灰色或红色。败血型者，胴体大片皮肤弥漫性充血发红，或在耳根、颈、腹及后肢内侧有密集的红斑，皮下脂肪也略带红色。全身淋巴结充血肿胀、脾脏急性肿大，肾淤血肿大，肺充血或有轻度小叶性炎症，胃底及幽门部和小肠粘膜有出血性炎症，并有较多的粘液。慢性型者，主要表现在心内膜上特别是二尖瓣有菜花状赘生物，四肢关节肿大变形时，切开可见韧带增厚，囊内有浆液性纤维素性渗出物。此外，有的病猪发病经过很快，仅见皮肤红斑和急性肾小球性肾炎以及淋巴结的轻度水肿，检疫时应予注意。 　　2.3检疫后处理 　　胴体及内脏有显著病变者，全部化制或销毁，有轻微病变的胴体及内脏高温处理后出场，血液化制或销毁，猪皮消毒后利用，脂肪炼制后食用。规定高温处理的胴体及内脏，应在24小时内处理完毕；病愈的丹毒病，皮肤上仅显灰黑色痕迹，皮下无病变者，可将患部割除后出厂。 　　3.猪链球菌病 　　该病是有C、D、E及L群链球菌引起的猪的一种多型性传染病的总称。急性的表现为出血性败血症和脑炎，慢性的表现为关节炎和心内膜炎。 　　3.1宰前检疫 　　多见于架子猪和哺乳仔猪，尤其是哺乳仔猪，