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留果量对赤霞珠葡萄生长势影响 　　摘要：为研究不同留果量对赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）生产势的影响，以五年生赤霞珠葡萄为试验材料，对其进行每延长米架面分别留果20、30、40、50穗的处理。结果表明，赤霞珠葡萄单位架面不同留果量对坐果率、叶面积指数、光合速率、产量和品质都有一定的影响。随单位架面留果量的增加，产量上升，坐果率明显降低；比叶重、叶厚和叶绿素含量呈下降趋势，但差异不显著。 　　关键词：赤霞珠葡萄（Cabernet sauvignon）；留果量；生长势 　　中图分类号：S663.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2012）21-4815-04 　　Effects of Fruit Density on Growth Potential of Grape Cabernet Sauvignon 　　MIAO Li-jun1，WANG Jing1，XIANG Dian-fang2 　　（1. Environmental Management College of of China，Qinhuangdao 066004，Hebei，China； 　　2. Hebei Normal University of Science Technology，Qinhuangdao 066004，Hebei，China） 　　Abstracts： The effects of fruit density on growth potential of grape Cabernet Sauvignon were studied using 5-year-old cabernet sauvignon plant as material. The fruit density was kept as 20， 30， 40 spike per running meter of grape shelf. The results showed that the fruit density had certain effects on the fruit setting rate， leaf area index， photosynthetic rate， yield and quality of grape. With the increase of fruit density， the yield of grape was increased； fruit setting rate was significantly decreased； and specific leaf weight， leaf thickness and chlorophyll content was decreased with no significant difference. 　　Key words： grape Cabernet Sauvignon； fruit density； growth potential 　　随着人们生活水平的提高，对具有较高营养保健作用和低酒精度、品位高雅的葡萄酒的需求越来越大，葡萄酒事业具有广阔的发展前景，酿酒葡萄的发展潜力很大。自20世纪以来，中国酿酒葡萄的生产呈现突飞猛进的增长趋势，但葡萄酒品质与世界优质酒相比尚有一定的差距。随着中国加入WTO，国外葡萄酒的进入使得中国葡萄酒市场受到较大的冲击，解决的主要办法之一就是提高原料的质量。优良的酿酒葡萄才能酿造出优质的葡萄酒，但随着近年来果农盲目追求产量，忽略了品质，致使果实含糖量低，大大影响了葡萄酒的品质。 　　虽然国内和国外均以降低葡萄的产量来提高品质，但并非产量越低越好，它们之间存在着一个临界值，在叶面积和生长势一定的情况下，产量可在一定范围内增加而质量不受影响[1-4]。2010～2011年，对河北省昌黎县五街五年生赤霞珠酿酒葡萄（Cabernet sauvignon）进行了不同留果量对其生长势影响的试验，旨在为生产优质葡萄提供指导。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料 　　试验在河北省昌黎县五街外环路南的葡萄园进行，面积为1 334 m2，轻壤土，采用常规田间管理方法。试验材料为赤霞珠，五年生，生长状态良好。栽植密度为株距0.5 m，行距2.5 m，南北行向。架式为双壁篱架， 架高1.76 m，柱间距7 m。 　　1.2 试验处理 　　试验设4个处理，每处理4次重复，采用随机区组设计。春季在葡萄上架时选相邻的两行对其进行抹芽、疏枝、定梢。5月进行疏穗处理，每延长米架面分别留果20、30、40、50穗。 　　修剪方法：开花前一周主梢留6～8片叶摘心，顶端副梢留2～3片叶摘心，其余副梢留1片叶摘心，以后副梢留一片叶反复摘心。 　　1.3 坐果