调酒常用英文词汇与专业名词.doc

调酒常用英文词汇与专业名词 话题：酒杯 英文 教育学习 　　專業名詞 英文詞彙 專業名詞 英文詞彙調酒學 Mixology 點叫品牌 Call Brand調酒師 Bartender 飲料 Drinks酒吧 Pub、Lounge、Bar 飲料單 Beverage Menu小酒館 Bistro 健康意識 Health-Conscious收銀機 Cash Register Machine 非酒精性飲料 Non-Alcoholic Drinks葡萄酒酒吧 Wine Bar 浸潤、清洗 Rinse鋼琴酒吧 Piano Bar 殺菌 Sanitize冰櫃 Ice Bin 快速取放酒井 Speed Wells酒吧工作站 Bar Station 酒吧槍 Bar(Speed) Gun不銹鋼流理檯滴水台面 Drain Board 冰槽裡的小櫃 Jockey Box濺溢之軌道 Spill Rail 濺撒軟膠墊 Spill Mat酒吧置酒架 Bar Rail(Shelf) 切成長條狀檸檬皮 Lemon Twist酒吧工作站之後面區域 Back Bar 橄欖 Olive攪碎用之果汁機 Blender 置瓶井 Bottle Inserts拌機、混合機 Mixer 製冰機 Ice Machine快速取酒架 Speed Rack 酒吧前面區域 Front Bar酒吧台前之軌道或溝槽 Rail 主要水槽 Main Sink裝飾物 Garnish 殺菌劑 Disinfectant盛放裝飾物之盒子 Garnish Tray 自動洗杯機 Automatic Glasswasher吸管 Straw 清潔劑 Detergent冰箱 Refrigerator 櫃檯 Counter步入式冷凍櫃 Walk-In Freezer 快速倒酒之酒嘴 Speed Pourer伸手可取式冷藏櫃 Reach-In Cooler 烈酒槍 Liquor Gun萊姆汁 Lime Juice 鹽糖容器 Samp;S Container紅石榴汁 Grenadine 削皮刀 Paring Knife砧板 Cutting Board 酸苦艾酒 Dry Vermouth冰塊 Rocks、Ice Cubes 甜苦艾酒 Sweet Vermouth橙皮酒 Triple Sec 碎冰 Crushed Ice蘇打水槍 Soda Gun 刨冰 Shaves Ice七喜汽水 Seven Up、7Up 冰鏟 Ice Scoop專業名詞 英文詞彙 專業名詞 英文詞彙不胖可樂 Diet Coke 冰夾 Ice Tongs薑汁汽水 Gingle Ale 紙巾 Napkins雪碧汽水 Sprite 雞尾酒用正方形紙墊 Cocktail Napkins通寧水 Tonic Water 攪拌桿 Stir Rods軟性飲料 Soft Drinks 牙籤 Picks服務員工作站 Service Station 塑膠劍籤 Plastics Swords擠汁用的小水果塊 Squeezer 雞尾酒杯 Cocktail Glass調拌杯 Mixing Glass(Cup) 服務員用軟木開瓶器 Waiter#8216;s Corkscrew搖酒器 Shaker 木製攪拌棒 Wooden Muddler過濾器 Strainer 水壺 Pitcher厚質杯墊 Coaster 棉毛巾 Cotton Towels酒吧長匙 Bar Spoon 水果擠壓器 Fruit Extractor軟木起子 Corkscrew 量酒器 Jigger酒嘴 Pour Spout 量匙 Measuring Spoons快速倒酒 Speed Pouring 波本威士忌 Bourbon Whiskey預算控制倒酒 Budget Pours 蘇格蘭威士忌 Scotch Whisky甜酸汁 Sweetamp;Sour Juice 伏特加酒 Vodka雞尾酒籤 Cocktail Spears 杜松子酒、琴酒 Gin打蛋器 Egg Beater 蘭姆酒 Rum裝混合酒之大缸 Punch Bowls 龍舌蘭酒、特奇拉酒 Tequila檸檬擠汁器 Lemon Squeezer 白蘭地 Brandy香甜酒 Liqueurs,Cordials 老時髦酒杯 Old Fashioned Glass玻璃杯皿 Glasswares 冰凍甜點酒杯 Parfait高腳酒杯 Goblet 偉大的波可酒杯 Poco Grande白蘭地狹口酒杯 Brandy Snifter 缸形大酒杯 Pots微風酒杯 Breeze 彩虹酒杯 Pousse Cafe馬克杯 Mug 吞飲酒杯 Shot Glass笛狀香檳酒杯 Flute Champagne 偉大的乾杯酒杯 Salud Grande碟狀香檳酒杯 Saucer