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找尋生存“便利點” 　　本土便利店紛紛關門的原因何在？爲什麽一些外資便利店在高房租壓力下照樣活得滋潤？「真假便利」的區別在哪裡？ 　　「便利店人工成本年漲幅約20%～30%，水電煤成本將近20%的漲幅，數年前每年15萬元（人民幣，下同）租金到期後，現在續簽就變成了40萬～45萬元，很多新簽約便利店租金占比超過50%，負擔不起巨大成本的業者只能退出市場。」 　　吞噬 　　為房東打工的日子 　　早上7點起床，忙到淩晨2點，作爲一家便利店的店長，小楊要與店員一樣三班倒。「辛辛苦苦幹了一個月，最後發現大部分毛利都『燒』在租金上，基本都在爲房東打工！」說起門店的經營情况，小楊無奈地說。 　　小楊的門店是5年前簽約的，那時的年租金大約20萬元，即每個月1.6萬元左右；一個月人工費1.4萬、水電費1萬，即每個月基本成本在4萬多元。便利店的行業毛利率約爲20%，每個月其門店營業額至少要做到20萬元，才能有毛利4萬元，勉强做到收支持平。而這意味著，小楊每天的營業額必須要做到6600多元。 　　「實際上，我的門店每天平均也就5000多元營業額，這在行業內已算不錯了，便利店行業整體平均每天營業額也就4500多元，很多門店實際只有3000多元，而且我門店週邊有好德、可的和全家，競爭很激烈。」 　　4萬元成本，租金1.6萬元，占比超過40%，小楊的情況還不是最壞。上海連鎖行業協會數據顯示，便利店人工成本年漲幅約20%～30%，水電煤成本將近20%的漲幅，數年前每年15萬元租金到期後，現在續簽就變成了40萬～45萬元，很多新簽約便利店租金占比超過50%，負擔不起巨大成本的業者只能退出市場。 　　2012年以來，上海農工商集團麾下的好德和可的便利店持續進行大調整，可的和好德已關店幾十家，另有大批門店在整修升級中。「農工商麾下好德和可的便利店有一大批都是在2006年左右簽的，與大賣場或大型商業項目可簽約10年甚至20年不同，便利店一般都只簽5年，今年剛好進入好德和可的門店大量租約到期的時間點，調整是必然。」知情者透露，此次調整關店數量可能高達上百家。 　　龔先生在外資便利公司拓展部做了近10年，最近一家位於上海徐家匯地區的便利店年租金??然高達120萬元，讓他這個「展店老人」都嘆爲觀止。 　　「現在上海優質地段便利店的年租金高達90多萬甚至100多萬元，無論你怎麽努力經營，這類高租金門店都不可能盈利，只能成爲企業形象店。」龔先生說，便利店一般簽約期爲5年，現在到期門店新簽約的租金價格至少是5年前的2～3倍，所以市場平均年租金在45萬～50萬元，即每個月租金要近4萬元，人工漲價後單店每月約2萬元，水電費每月1萬元，單店每月成本7萬元，按毛利率20%計算，每月營業額需達35萬元，即每天營業額要超過1萬元，這對大多數便利店來說是一個不可能完成的任務。一般來說，能做到日營業額8000多元已是翹楚，也就全家便利等少數外資品牌有這樣的實力。 　　優質地段狀況如此慘烈，行業整體狀況又如何？一位便利店拓展人士算了筆賬，一家便利店每月的租金至少2萬元，電費1萬元，以一家門店需約7人，人均月薪1800元計算則人工成本在1.2萬元左右，即不計折舊的總成本至少4萬多元。兩三年前，商品＋香烟的綜合毛利率一般在25％，這兩年商品毛利率大幅下降，估計目前商品＋香烟的綜合毛利率在20％。以25%毛利率計算，一家便利店一個月起碼要做到16萬營業額才能保本，即每天營業額至少要5300多元。 　　「事實上，只有全家和7-11這類走白領客戶路線的便利店才能做到6000多元～7000多元的日銷售額，本土便利店日銷售額遠低於全家、7-11，相當一部分本土便利店日銷售額僅3000多元，根本無法盈利，可以想象，部分好德和可的門店的盈利壓力有多大！而目前租約到期後，起碼翻2～3倍漲租金，這更讓農工商無法接受，所以關閉虧損店是必然。」上述知情者說。 　　「外資便利店追求的是『真便利』，在商品結構、選址佈局以及人力資源上具有明顯優勢。比如7-11便利店食品基本屬於獨創，在約3000個商品構成中，日配品80%爲獨創，加工食品20%爲獨創。這些自有商品毛利高，抓住了關鍵的『便利點』——既滿足了消費者沒有計畫的臨時性消費，又提高了營業額，所以在高房租時代照樣活得滋潤。」 　　反吞噬 　　「真便利」打敗高房租 　　高房租下，便利店真的成了「爲房東打工的行業」？ 　　事實並非如此。在日本，平均每2500人就擁有一家便利店，全日本1.2億人共有5萬家便利店，市場已經飽和。而大陸有13億人，以6000人需要一家便利店計，全大陸需要開20萬家便利店，理論上缺口巨大。商機與挑戰同在，當下大陸的便利店市場競爭態勢又如何？ 　　目前大陸的便利店市場主要分爲兩大陣營，經營狀況也大相徑庭。 　　一類是以7-11、全家、羅森、迪亞天天