海天绿色产品“至善”营销.docVIP

海天绿色产品“至善”营销 　　从清乾隆年间的佛山古酱园，到今天全球最大的调味品生产基地，300多年间，海天味业（以下简称海天）用心酿造高品质的调味品，走过了一段美誉载途的历史。除了不变的商标“海天”，海天持续不断地“以变制变”，并将这种改变演绎至极致，改变了中国人对传统调味品产业形成的固有印象及认知。 　　还有不变的一点是，海天一直在探寻自己的绿色经营之道，以自己的绿色营销实践成为中国调味品食品行业的标杆。在当前食品安全问题频出，食品质量备受社会关注的时代，“绿色”不再只是给企业营销锦上添花，对于那些有战略远见的企业和品牌来说，“绿色”是它们必须具备的属性。 　　绿色产品 　　自上世纪90年代初开始，海天连续十多年保持快速、稳健的发展势头，海天品牌逐步从一个区域性品牌成长为海内外知名的调味品品牌，海天的产品受到广大消费者的欢迎和喜爱，其海天金标生抽、草菇老抽、特级酱油、海天蚝油、黄豆酱等产品，成功行销市场数十年，拥有庞大的市场基础和良好的消费口碑。海天之所以能够长足发展，一个重要的原因，就在于海天自始至终都将食品安全置于海天发展战略的核心。 　　海天坚持 “以卫生、安全、营养、美味的产品满足消费者要求”的质量方针，坚持“以至善之心，调味中精品”的理念，以务实认真的态度做好产品质量和食品安全工作，从采购、生产、储存、销售各个环节高度重视产品质量控制，确保到达每个消费者手中的产品具有均一的品质及高标准的安全保障。 　　采购是生产的前工序。绿色原料采购对于实现绿色生产至关重要。海天在采购环节，不仅关注供应商提供的产品品质，更注重供应商本身的素质。 　　因此，在选择供应商的过程中，海天选择质量信誉好、内部管理规范、生产规模在行业内排名靠前的供应商，通过对供应商进行调研、评估分析和现场考察，按照既定的高标准严格挑选供应商。对于已经进入海天供应体系的供应商，海天把每个供应商每批次供货的质量数据录入系统，作为评价供应商资质的重要依据，将产品质量优良、品质稳定的供应商发展成为核心供应商。目前，一大批有品牌、有规模、有实力、有良好信誉的供应商，与海天结成长期稳定的战略合作关系，从而有效地从食品原材料源头控制食品质量。 　　海天要求供应商，其产品标准必须符合国家标准和相关的法律法规，还必须达到海天更为严格的质量指标。海天对所有的外购物料都建立了完整、细致、严格的质量验收标准，采购部门在合同中对供应商明确规定质量指标，并要求供应商做出质量承诺，而质检部门按照质量验收标准严格检验，检验合格方可收货进仓，否则一律退货。 　　以大豆为例，大豆是酿造酱油必需的基础性原料，其质量优劣直接关系到酿造酱油的质量与风味。多年来，海天一直坚持使用优质的非转基因大豆，在大豆种植、收割、运输、接收、存储、使用过程中采取一系列非转基因控制措施，以确保提供给消费者的酱油产品中不含有任何转基因大豆成分。大豆在进入海天仓库前，除了常规的粗蛋白、水分、死豆率等理化指标检测外，还要根据无机砷、铅、黄曲霉毒素B1等重金属指标，以及多菌灵、克百威等农药残留及转基因成分等指标进行检测，检测项目达到20多项，其中有近10项是国家非强制性检测项目，或者是行业内其他企业没有能力检测、未检测的项目。正是“吹毛求疵”般的严苛控制，确保海天酱油在生产源头的卫生、安全。 　　海天认为，产品质量是生产出来的，因此生产过程的质量控制是保障产品安全、品质稳定的关键。海天对每道生产工序都制定了详细的操作规程，同时对每个过程产品建立了严格的质量控制标准，检验部门依据质量控制标准进行过程产品的检验和判定。 　　在海天，一瓶酱油从黄豆进厂到包装完成，要经过119个质量监控点的检测，而这些还不包括黄豆在种植地到送货至海天前的质量监控，以及酱油从产品仓存储到发货往全国的过程控制。这么多的质量监控点，如果单靠人为的检测，多少都会受到主观因素的影响，甚至会影响到质量的波动。 　　2008年海天与IBM合作开发ERP系统，借助ERP管理系统，使得生产全过程的质量控制关键点，全都通过计算机的固定程序进行控制。ERP管理系统的各个管理模块环环相扣，每个关键点，其原始数据由对应的检验人员录入，然后由系统依据设定的质量标准自动比对，只有达到质量标准，系统才允许进入下一道工序。借此“钢化”管理模式，确保海天产品品质的高标准以及质量监控得以严格执行。 　　绿色经营 　　从2000年近8亿元销售额到2011年超过60亿元销售额，十余年间，海天的销售额不断攀升，并且连续14年保持产销量全国第一，年均增长速度始终在两位数以上。2012年，即使是在国内外经济形势愈发严峻、经济增速普遍放缓的大背景下，海天前三季度依然保持高位增长态势。目前，海天已经确立了自己“中国调味品领导品牌”的品牌地位及优势。 　　在海天发展的过程中，海天构建营销网络，以