第十章-济宁概况.pptVIP

3、金乡烧饼 面粉经过特殊处理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料，经造型、烘烤等工序制成。正面凸起，棕红鲜亮，芝麻灿然，边缘刀纹清晰，背面淡黄平展，夹层油润松软。食之则外酥内润，馨香扑鼻，甜咸适中。 当地有谚语云：“吃遍飞禽和走兽，不如烧饼夹羊肉”。 4、甏肉干饭 甏肉（bèng ròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。 5、糁汤 主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。 谢谢！ 44处产学研基地 3处博士后工作站 26家省级工程技术中心 科技成果 省以上科技进步奖 申报专利 授权专利 118项 2715件 1511件 730项 孔庙 孟庙 曾庙 这里是“孔孟之乡、礼仪之邦”，儒家文化的发祥地。 祭孔仪式 这里有京杭大运河流经的古镇、古码头。 聚义厅 替天行道大旗 梁山雪景 这里有《水浒》故事的发生地—水泊梁山。 水浒文化旅游区 这里有佛教文化圣地－－宝相寺。 这里有江北最大的生态旅游湖泊—微山湖。 先帝的足迹，儒家的思想，造就了几千年风雨的古城－－济宁。 境外：20.16万人次；国内：1214.37万人次 全年旅游社会总值：81.5亿元 2005年 区位优势 资源优势 工业基础 农 业 济宁市工业门类齐全，工业基础雄厚，已形成了煤化工、机械制造、生物技术、医药食品、纺织服装五大产业集群，已具备了较强的产业实力和综合配套能力。原煤、纺织、工程机械、抗生素药品等产销量居全国同行业前列。 国家级工程机械生产基地 国家级机械加工中心 省级机械汽车工业聚集区 山东省船舶行业制造基地 中国挂车(专用车)生产基地 龙头企业： 山东推土机工程有限公司、山东拖拉机厂、山东矿山机械厂、中国重汽济宁商用车公司、济宁东岳专用车有限公司、小松山推工程机械有限公司、小松叉车有限公司 济宁高新区被称为中国的“生物谷”，是国家科技部批准认定的国家级生物技术产业基地。 主要产品有：氨基酸、谷氨酸、长链二元酸、谷氨酰胺、酶制剂等。 目前，已在济宁投资的著名企业有： 泰国正大、日本味之素、德国德固萨、美国ADM、日本明治制果、日本爱利思达、美国凯赛、山东胜利等著名企业。 主要产品： 医药类：生物制药、中成药、化学原料药、医疗器械、　制药机械 食品类：味精、淀粉、调味品、甜菊糖、白酒、啤酒、大蒜制品、花生制品、淀粉产品、果蔬制品、肉类产品、渔湖产品等。 龙头企业： 医药类：山东鲁抗医药集团、山东鲁抗辰欣公司、兖州康华制药公司、山东良福制药有限公司 食品类：菱花集团、雪花集团、济宁玉堂酱园有限公司、燕京啤酒（山东无名）有限公司、燕京啤酒（山东三孔）有限公司、山东孔府家集团等 　　济宁市纺织服装业发展较快，毛纺、棉纺、麻纺、纤维、印染、针织、色织布、家纺等已经形成规模，在全国占有重要地位。是全国最大的高档紧密纺纱基地。 主要产品： 棉麻纤维、精纺呢绒、高档紧密纺纱、棉印染布、针织品、服装等。 龙头企业： 山东如意科技集团、山东樱花纺织集团、山东德源纱厂、济宁嘉达纺织有限公司、曲阜锦绣纺织公司、梁山蓝天纺织集团 龙头企业： 山东兖矿集团、邹城发电厂、山东兖矿国际焦化有限公司、山东兖矿国宏化工有限公司、济宁碳素工业总公司、济宁阳光煤化有限公司 区位优势 资源优势 工业基础 农 业 济宁市的粮食总产量占山东省的十分之一，淡水产品占四分之一，畜禽产品占三分之一，是山东省重要的农副产品生产加工基地。 济宁农产品丰富，目前正大力发展：大蒜圆葱、肉蛋鸭、奶肉牛、瓜菜、食用菌、苗木杞柳、优质果品、淡水产品、甜叶菊、速生丰产林十大优势特色产业。 2005年，金乡大蒜产量达60万吨，其中出口量达40万吨