2018版江苏省化学学业水平测试复习白皮书练习：选修1 第二十七讲　微量元素、维生素 Word版含答案.docVIP

第二十七讲　微量元素、维生素 1. (2017届南通学测第一次模拟)合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径。(1) 人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常　　　　(填字母下同)。　. 补碘——食用加碘盐补铁——使用铁强化酱油补钙——服用葡萄糖(2) 人体内有8种氨基酸必须通过食物摄入某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是　　　　。纤维素 b. 蛋白质 c. 油脂(3) 人类历史上最重要的抗生素是　　　　。青霉素 b. 维生素 c. 胡萝卜素(2017届扬州市学测第一次模拟)食品和药品关系人的生存和健康。(1) 下列人体必需元素中过多摄入　　　　(填字母下同)元素会引起甲状腺疾病在牙膏中添加含　　　　元素的化合物可以防治龋齿儿童缺乏　　　　元素会引发佝偻病。碘 b. 氟 c. 钙 d. 铜(2) 下列是生活常用的物质：碳酸氢钠 b. 青霉素 c. 葡萄糖 d. 苯甲酸钠柠檬黄 f. 阿司匹林 g. 维生素C上述物质中可用作食品着色剂的是　　　　(填字母下同)；可直接进入血液补充能量的是　　　　；可用作食品防腐剂的是　　　　；属于抗生素的是　　　　。 (2017届宿迁市学测第二次模拟)合理膳食、营养均衡、合理用药是青少年学生健康成长的重要保证。(1) 牛奶和豆浆中都含有大量的　　　　(填字母下同)。蛋白质　　　　　　　　b. 淀粉　　　　　　　　　c. 油脂(2) 维生素C又称　　　　维生素。抗坏血酸脂溶性　　　　 b. 抗坏血酸水溶性　　　　 c. 视黄醇水溶性(3) 缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大　　　　。铁 b. 碘 c. 氟(4) 下列可以作食品防腐剂的是　　　　。辣椒红 b. 碳酸氢钠 c. 山梨酸钾(5) 生活中人们常常使用各种化学药物来治疗疾病例如治疗胃酸过多的胃舒平[主要成分Al(OH)]，请写出胃舒平作抗酸药的原理：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(写离子方程式)。(2017届盐城市模拟)营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。(1) 常用作食品防腐剂的是　　　　(填字母下同)。苯甲酸钠　　　　　　　b. 味精　　　　　　　c. 柠檬黄(2) 维生素C能使碘水褪色说明维生素C具有　　　　。酸性 b. 氧化性 c. 还原性(3) “中国居民平衡膳食宝塔”(见下图)位于第“⑤”层且每天不超过的能量物质是　　　　。　 a. 糖类 b. 油脂 c. 无机盐(2016届金陵中学模拟)随着生活水平的提高人们越来越关注营养平衡和自身的健康。(1) 粮食中的淀粉在人　　　　　(填化学式)该物质在人体内被氧化最终生成CO和H该过程对人体健康的意义是　　　　　　　　　　　　。(2) 维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe＋人之所以患坏血病是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe＋＋不能被人体吸收。维生素C的主要摄入途径是　　　　　　　　　　　　 维生素C在抗坏血病方面的作用原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　。(1) 合理膳食正确使用药物是青少年学生健康成长的重要保证。医学科学家们研究发现食物中除糖类、脂肪、蛋白质外还有一类物质与人体健康有着密切关系它们就是维生素。下列维生素中可用于防治坏血病的是　　　　(填字母下同)。维生素A　　　　B. 维生素B　　　　C. 维生素B　　　　D. 维生素C青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大而且会造成智力损害该微量元素是　　　　。碘 B. 铁 C. 钠 D. 钙我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物。下列食物属于碱性食物的是　　　　。鱿鱼干 B. 菠菜 C. 面包 D. 鸡肉城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”它的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将　　　　(填名称)。阿司匹林是人们熟知的治感冒药长期大量使用会出现一些不良反应如出现水杨酸反应是中毒的表现应立即停药并静脉滴注　　　　(填化学式)溶液。抗酸药中通常含有一种或几种能中和盐酸的化学物质如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等请写出氢氧化铝中和胃酸的离子方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。(2) 食品和药品关系人的生存和健康。医学科学家们研究发现食物中除糖类、脂肪、蛋白质外还有一类物质与人体健康有着密切关系它们就是维生素。下列维生素中可用于防治夜盲症的是　　　　(填字母下同)。维生素A B. 维生素D C. 维生素C食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐并有咸味但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于　　　　。调味剂 B. 防腐剂 C. 着色剂某同学感冒发烧他可服用下列药品进行治疗该药品是　　　　。麻黄碱 B. 阿司匹林 C. 抗酸药 7. (2016届南京