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第五章 液体;一 液体的分子模型;液体的分子模型;液体分子动能分布曲线;液体结构的理论;二 液体的平衡性质——饱和蒸汽压和沸点;Water molecules move freely between the liquid and gaseous phases ;Evaporation 蒸发 is a cooling process. Condensation 凝聚 is a warming process. ? A large amount of energy is released during the condensation of water vapor. Hurricanes (The formation of 1 inch of rain over an area of 1 square mile yields the energy equivalent of about 32000 tons of exploded dynamite.);饱和蒸汽压与温度的关系;一些液体的沸点与蒸发热;A phase change requires the input or output of energy ;克拉贝龙方程;Clausius-Clapeyron方程;Trouton规则;液体与晶体的转变 ;Water molecules form an open crystalline structure in ice;Freezing and melting go on at the same time ;?三 液体的表面性质;界面现象的本质;液体及其蒸气组成的表面 这种作用力使表面有自动收缩到最小的趋势，并使表面层显示出一些独特性质，如表面张力、表面吸附、毛细现象、过饱和状态等。;表面功;表面张力;表面张力;如果在活动边框上挂一重物， 使重物质量W2与边框质量W1 所产生的重力F与总的表面张 力大小相等方向相反，则金 属丝不再滑动。此时： l 滑动边的长度，因膜有两面， 所以边界总长度为2l， ?：作用于单位边界上的表 面张力。;表面功（自由能）与表面张力; 物质;液体表面张力与温度的关系 ;弯曲表面下的附加压力;弯曲表面下的附加压力;弯曲表面下的附加压力;Young-Laplace公式;问题;问题;弯曲表面上的蒸汽压--Kelvin公式;弯曲表面上的蒸汽压--Kelvin公式;问题;例题;答：否;例题;答;液体与固体表面的接触——润湿;例题;例题;已知水和异戊醇在未发生互溶和互相饱和后各自的表面张力及水－异戊醇的界面张力如下：;解：此为判断一液体在另一液体上能否铺展的问题;解：此为判断一液体在另一液体上能否铺展的问题;液体与固体表面的接触——毛细管现象;液体与固体表面的接触——毛细管现象;问题;问题;问题;问题;问题;问题;问题;问题;气体拴塞现象; 逐渐增大右端的压强，刚开始液滴并不移动，只是右液面的曲率半径减小； 只有当压强增量超过一定的限度 ?p 时，液滴才开始移动。;如果毛细管???有 n 个液滴;气体栓塞现象的危害举例：;土壤孔隙中的毛管水; 夜间土壤表层温度低，水的? 较大；而在土壤较深层温度较高，水的 ? 较小，水分会沿毛细管上移。所以拂晓时分土壤表层水分含量高于正常水平。; 如果土壤含水量饱和，则毛细管全部被液态水充满，通气性能差；含水量过低，则植物吸水困难，对作物生长不利。故需要保持土壤中适当的含水量。 田间耕种，旱田播种后把地表压实，使土壤颗粒之间形成较好的毛细管，利于水分上升至地表； 冬天则应把土壤翻松，破坏土壤的毛细管，使水分不易上升到地表而被蒸发掉。;植物水分的运输机制; 室温条件下，水的 ? ? 73×10－3 N·m-1，取毛细管的半径 r =0.02 mm ，假设水完全润湿毛细管壁，得：;渗透作用 渗透压可以使树液上升到 30m 以上的高度。;液体的动力性质——粘滞性;液体的粘滞性 ;粘度;粘度的测量;奥氏粘度计;乌氏粘度计;旋转粘度计;几种常见液体的粘度 ;物质在粘滞性介质中的运动——斯托克斯定律;习题 P164