甘蔗梢叶的饲料化利用.docVIP

甘蔗梢叶的饲料化利用 　　唐积超 　　广西草地监理中心，南宁530022 　　甘蔗梢叶是甘蔗产业的副产物，俗称蔗尾，主要由嫩茎、叶鞘和叶片组成，质量约占甘蔗产量的20%，全国每年甘蔗梢叶产量约2000万t，广西是我国甘蔗主要产区，年栽培面积100万hm2左右，年产甘蔗梢叶约1600万t，经测定甘蔗梢叶含消化能MJ/kg、粗蛋白质3%～6%[1]，含糖量高，适口性好，是一种发展草食畜牧业很好的饲料资源，特别是在甘蔗收获期的11月至翌年3月，正值枯草期，利用甘蔗梢叶作青粗饲料，可以解决牛羊越冬度春饲料不足的矛盾，促进规模养殖的发展，加快甘蔗梢叶的饲料化利用非常必要。 　　1甘蔗梢叶饲料化利用情况 　　基本情况 　　我国利用甘蔗梢叶作为饲料主要有2种用途：一是作为牲畜饲料，饲喂牛、羊、兔、猪等；二是作为水产饲料，饲养草鱼等[2]。广西地区利用甘蔗梢叶作为饲料主要是用于饲养牛和山羊。据测算，2016年全区甘蔗梢叶饲料化利用15万t，约占甘蔗梢叶总量的1%。 　　利用方式和技术 　　甘蔗梢叶的利用方式主要有直接投喂、切碎后投喂、青贮后投喂、制作成氨化饲料投喂、加工成脱水饲料投喂、干燥后加工成配合饲料投喂等。 　　青贮甘蔗梢叶的原理主要是利用乳酸菌通过厌氧呼吸过程，将青贮原料中的碳水化合物变成以乳酸为主的有机酸，抑制有害微生物的生长繁殖，使甘蔗梢叶得以保存起来。青贮的技术推广比较早，而且由于其具有贮存容量大、保存时间长的优点，已在规模养殖场和一些养殖大户中推广应用。可以利用甘蔗尾梢进行青贮作为肉牛的主要青饲料，不仅解决肉牛的过冬草料问题，促进规模养殖发展，还可以增加种蔗农户收入。 　　近年来，国内对秸秆微贮的研发掀起了新的热潮，推出了多种青贮饲料添加剂，如EM复合微生物菌剂和复合生物菌酶-粮化酶等，促进了甘蔗梢叶的微贮利用。广西地区制作甘蔗梢叶微贮饲料较早的地方是崇左、百色、河池等市，在粮化酶推出以前，使用EM复合微生物菌剂微贮的较多，现在使用较多的是粮化酶，一般是通过揉搓机将甘蔗尾叶揉丝、搓软后，放入微贮池或微贮袋中，分层加入粮化酶，压实、密封，在厌氧环境下经20～30d的发酵制成。该技术已在田阳、都安、隆安等县的羊场和养羊农户中推广应用。 　　氨化处理是通过氨化与碱化双重作用提高蔗梢叶的营养价值。通常利用尿素作氨源进行氨化处理，尿素用量为甘蔗梢叶质量的3%，制作方法基本上与青贮相同，先将鲜甘蔗尾叶切短至2～3cm长，把尿素溶于水后分数次均匀洒在甘蔗梢叶上，边装边踩实压紧，用塑料膜封好。 　　混配处理甘蔗梢叶也是一项成熟的技术。常见的做法是在青贮时加%～%的尿素。可以利用糖蜜、尿素与甘蔗梢叶混配，机械压块、装袋、密封作饲料，利用糖蜜中含有的糖分、丰富的维生素及微量元素、蛋白质等补充蔗梢饲料缺少的能量，提高粗饲料的适口性。 　　利用效果 　　国内对青贮、微贮和氨化处理甘蔗梢叶饲养牛羊的效果有较多的研究和报道，结论也较为一致：经过处理的甘蔗梢叶质地松软、气味香醇，适口性增强，贮存时间延长，比单纯切短鲜喂的效果好[3-5]。江明生等通过氨化、微贮处理甘蔗叶，经60d饲养山羊试验表明，同等条件下氨化、微贮组平均日增重分别比对照组提高%和%[6]；饲喂水牛试验的结果是氨化、微贮甘蔗梢叶组比对照组提高110%和%[7]。 　　2主要问题 　　收集困难，成本偏高 　　目前甘蔗的收获主要靠人工砍伐剥叶，梢叶散落在蔗田，没有机械化收集设备，靠人工大面积集中连片收集甘蔗梢叶比较费工费时。目前甘蔗梢叶的收购价在150元/t左右，农民认为耗时耗力不划算，养殖企业或饲料加工企业也认为加上运费、加工、贮存等费用，成本偏高。因此，甘蔗梢叶的利用在总体上还处于以农户或养殖场自加工，分散利用为主的状态，商业化生产刚刚起步。 　　蔗区规模养殖户少，无法与规模化种植的甘蔗产业对接 　　蔗区内的农户养羊的不多，养牛的更少，无法消化大量的甘蔗梢叶，很多直接焚烧，少量还田。传统的散养户，由于缺乏加工机械，或者没有掌握青贮、微贮和氨化处理技术，一般以新鲜甘蔗梢叶喂牛、养羊，生产规模小，饲料转化效果差。 　　认识不足，缺乏政策性引导 　　大多数蔗农、养殖户乃至政府部门对甘蔗梢叶综合利用发展畜牧业的巨大潜力、产生的经济效益认识不到位，更缺乏政策引导和财政专项资金扶持，尚未形成稳定有效的投入激励机制，没有形成自主利用的格局。 　　缺乏系统研究和利用示范 　　国内和广西地区针对甘蔗梢叶的贮存、利用开展了一定范围的研究，但从报道的结果看，似乎缺乏综合性的技术集成和适用性，一些关键性技术难题尚未突破。特别是缺乏甘蔗梢叶收集和加工机械设备，需要提高甘蔗梢叶饲料消化吸收率技术，寻求适宜农户分散经营的小型化、实用化饲草轮供和养殖技术集成组合等。 　　3对策与建议 　　甘蔗梢叶饲料化利用发展畜牧业是蔗