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关于朗姆酒,你需要知道五件事情 　　历史 　　 　　几个世纪以来，以古巴为首的中南美洲一直是朗姆酒的主要酿造基地，这归功于1493年哥伦布将甘蔗引进古巴。再加上当地有最适合种植甘蔗的风土条件和酿酒大师们的独特技艺，才让朗姆酒在烈酒界占了一席之地。 　　19世纪的古巴是世界著名的蔗糖产地。当时，船员们利用优良的蔗糖资源制造发酵的糖酒和“La Tafia”——一种朗姆酒的雏形。铜制蒸馏器的使用以及陈酿的概念出现后（提出这个概念的Pedro Diago后来被称为“朗姆酒之父”），这种酒液被更好地提炼和陈化，获得了更独特的香味。 　　19世纪下半叶，按照西班牙国王的指令，一种更清淡优雅的朗姆酒“Ron Superior”被生产出来满足法官和王室精英们的需要。“Ron Superior”是如今朗姆酒的原型：清淡，顺滑，成熟，纯粹。由于它广受欢迎，到1860年，古巴已经拥有1000多座酿酒厂。 　　 　　 　　 　　品牌 　　哈瓦那俱乐部 　　哈瓦那俱乐部的名字，是为了纪念古巴朗姆酒的酿造传统，以及古巴首都哈瓦那独特的魅力。哈瓦那俱乐部的商标，也运用了哈瓦那市的市标图案“Giraldilla”。哈瓦那俱乐部靠古巴调酒师们的独特技艺保存了一整套古老的酿酒艺术，旗下有从陈年朗姆酒到白朗姆的产品线，是古巴朗姆酒的领袖品牌。口感独特、芬芳、醇厚、顺滑，香气持久，是最佳创意调酒的基酒之一，于1995、1997和2004年，三次获美国品酒协会（Beverage Testing Institute-International Review of Spirits）金奖。 　　 　　 　　哈瓦那俱乐部3年 　　这是所有白朗姆酒中最为著名的，它混合了陈年蔗糖汁和特别清淡的蔗糖蒸馏液，形成一批初期的酒液，被贮存在白色橡木桶中酿制。然后，调酒师们选择其中品质良好的酒液，调制成哈瓦那俱乐部3年，再次被贮存陈酿，直到最后过滤装瓶。酒体着重呈现香草、甜梨、香蕉和橡木桶的香味，十分愉悦的口感，带有烟熏味、香草和巧克力风味，是理想的鸡尾酒基酒。 　　 　　哈瓦那俱乐部15年 　　这是一款富有传奇色彩的经典朗姆酒，每年限量生产9000瓶。此款朗姆酒经反复陈酿和调制，朗姆酒基与新鲜蔗糖蒸馏液在陈年橡木桶中反复混合。陈年橡木桶带来的丹宁成分，令口味更显和谐。酒体清新温和，果味浓郁，唇齿留香，香味绵长；口感层次丰富，从蜂蜜和干梅的甘甜滋味开始，再呈现香蕉、梨、无花果干的味道，配以淡淡的橡木香，除此之外还伴随一点酸味，余韵绵长而久远。纯饮是诠释此款朗姆酒美妙口感的最佳方式。 　　百加得 　　“带蝙蝠标记的朗姆酒”是对百加得朗姆酒最直接的认识。在当地人看来，蝙蝠是吉祥喜气的化身，象征财富、健康和家庭团圆。诞生于1862年的百加得朗姆酒原料选用拉美优质甘蔗，用最悠久的酵母和纯净山泉水进行发酵。采用平行蒸馏法，选用美国白橡木桶存放，采用木炭过滤法去除杂质。口感清香恬淡，顺滑芬芳。 　　百加得白朗姆酒 　　白朗姆酒以其甘醇口感成为全球知名度颇高的朗姆酒品牌，也正因此使得百加得白朗姆酒可以与很多饮品进行调和，并创造出绝佳风味，比如大吉利、莫吉多等。除了调酒之外，细细纯饮更可以让你感受到其细腻、清淡幽雅而不失个性的口味。 　　 　　摩根船长 　　踩在朗姆酒桶上的独眼爵士Henry Morgan是这款朗姆酒特色之处。喜欢冒险的Henry将自己的毕生精力投入到探险和寻找财富之中。17世纪他俨然已经成为最勇敢和成功的海盗。作为一个出色的海盗以及后来最成功的军事家和战略指挥家，其命名的朗姆酒销量也蔚为可观。这款来自牙买加的朗姆酒经过两次蒸馏，采用传统原料甘蔗酿造，是一款有浓郁岛国风味的朗姆酒。 　　 　　摩根船长典藏朗姆酒 　　采用连续罐装式蒸馏，经由朗姆酒和异国香料进行调和，在橡木桶储存至少两年，口感丰盈。 　　萨凯帕 　　高耸的群山、肥沃的火山泥赋予了危地马拉出产朗姆酒的得天独厚的条件：2300米的高海拔让萨凯帕朗姆酒在熟成时口感愈发醇厚、丰富。肥沃的火山泥为种植朗姆酒原料——甘蔗提供了理想的环境。再使用几个世纪前发展出的传统而繁复的工艺——索莱拉系统（Sistema Solera）进行熟成，最终赋予了萨凯帕朗姆酒精致而细腻的典型口感特征。 　　萨凯帕朗姆酒23年 　　萨凯帕朗姆酒23年调和6至23年顶级朗姆酒，深红的酒体散发出甜美的水果、香草和杏仁巧克力的味道，口感绵密醇厚，余韵悠长。 　　 　　蒙特格雷朗姆酒 　　来自巴巴多斯岛的这款朗姆酒可以说是世界上最古老的朗姆酒，是所有朗姆酒的“祖父”，而该小岛也自然成了朗姆酒的起源地。金黄色的酒体，散发出浓郁的花香和果香，口感甘甜，感受到的摩卡香气让不少朗姆酒达人钟爱不已。