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对茂名荔枝产业的简单探究与思考 摘 要：茂名荔枝历史文化源远流长，有过许多的辉煌，被尊称为“百果之王”。但本文主要是针对茂名荔枝近年来价格低迷这一现象，通过了解茂名荔枝的历史和现状，分析茂名荔枝产业滑坡的原因，试着找出根源之所在，并由此提出解决问题的方法，为茂名荔枝产业的继续发展壮大谋得出路。 关键词：茂名荔枝产业；历史与现状；衰退根源；发展出路。 前言 茂名是全国乃至全世界最大的荔枝种植和生产基地。荔枝也是茂名农村的支柱性产业，是农民的重要收入来源。但近年来，“荔乡”的“荔农”们已经热情不再，其最主要的原因就是荔枝的收购价格持续走低，可是管理成本却节节攀升，使得种植荔枝的风险越来越大。于是也有越来越多的果农纷纷放弃了荔枝的管理甚至将其砍伐掉，这样一来，茂名荔枝的前景确实令人担忧。 1 茂名荔枝种植概况 荔枝，学名Litchi chinensis ，无患子科常绿乔木，树皮灰黑色，有白色小斑点和黑褐色瘤状隆起。春季开淡黄色小花，花香浓郁，是重要的酿蜜来源。夏季成熟，呈近圆形，果皮暗红色，有鳞状突起。果肉半透明如凝脂状，味香美，清甜多汁，百吃不腻。而且荔枝营养丰富，果肉中含糖量高达20%，每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有大量蛋白质、脂肪和各种矿物质、微量元素。还有保健的作用，《本草纲目》载荔枝可“止渴、生津、益人颜色，通神、益智、健气，治瘰疬、瘤赘……茂名荔枝的主要种植品种有白糖罂、妃子笑、白腊、黑叶、桂味、糯米糍、鉴江红糯、晋奉等。鉴江红糯荔枝获第二届中国农业博览会“金牌奖”， 白糖罂、鉴江红糯、大果白腊、黑叶、桂味荔枝获中国国际农业博览会名牌产品称号。白糖罂糯米糍这样的低价仅仅只是开始。从1999年开始,每年的价格都相差不大。白蜡2元/斤,黑叶1.5元/斤,妃子笑2元/斤……这些数字变成了常态。不过时而也有变动:白蜡1.2元/斤,黑叶0.5元/斤……这样的低价出现在2006等年份。这两年天气都很不错,荔枝大丰收,价格跌得更低。价格一蹶不振,果农的心态也出现了变化,不少人开始将果园弃之不管。在电白的沙琅、观珠等镇,众多果园被果农们荒废不顾,即使到了收获时节,果树上的荔枝也是零零星星。在上世纪90年代,曾出现过好几个面积达到2万多亩的大果场,但是由于近年来价格过低,根本无法经营下去,现在只能荒废。/斤目前较为普遍采用的保鲜方式是将鲜荔枝放入装有冰块的泡沫箱,这样可保鲜3—4天,不过成本要增加0.1—0.2元/斤。只有少数几家公司采用冷库,不过成本就大了没有对产品进行严格的分级和包装，产品形状参差不齐，大小不均，优劣不分，难以进入国外高档商品消费市场，只能在低档的集市和街边出售，其售价大打折扣。省农业厅种植业处处长郑惠典如此认为“如果广东的荔枝能够三分之一实现外销,三分之一实现深加工,那么即便在丰产的年份,荔枝一斤卖到四五元都是不成问题的。”。但二十年来,广东乃至全国在这两方面的科研仍无明显突破走产业化的路子引进外地的果品加工企业作为龙头企业，通过龙头企业把分散的果农联为一体，形成龙头带基地联农户的产业化经营体系，通过龙头企业把果品生产、销售和市场开拓联为一体，形成产加销一条龙、农工贸一体化的产业化经营格局。加大对荔枝的宣传力度,突出荔枝的营养特色与保健功能,以地方特色打造区域品牌,推动“荔枝”出省乃至出国政府主管比如农业部门要为果农提供宏观指导，加大新品种、新技术的引进和开发力度，重视名、优、特、新果品的采后技术研究与推广，提高果品的科技含量。同时，要为果农牵线搭桥，指导果农跑市场、找订单，做到产销紧密衔接，以销定产，避免烂市。各有关部门应对荔枝等的销售多出台一些优惠政策，如免收过路费、过桥费等，降低运输成本。[1] 黄应来,陈清浩.荔枝沉寂十年期待全面救市[N].南方日报,2009-09-01 [2] 何日富，刘付峤.荔枝产业在茂名经济社会发展中的地位、作用探讨[Z].广东省茂名市水果局 [3] 陈厚彬.中国荔枝现状和发展分析[J].世界热带农业信息，2008，（06）：3-6 [4] 贺力波.荔农利润由十年前享受暴利到如今已是在成本线边缘挣扎[DB/OL].广东茂名果业网, /Index.asp [5] 范海东.1999年价格暴跌后 荔枝十年“熊市”[DB/OL].南方报业网，/nanfangdaily/nfncb/200906050134.asp，2009-06-05 [6] 彭敏丽.茂名荔枝出口现状、问题及对策[DB/OL]. 百度文库，/view/6ae350ecaeaad1f346933f37.html，2011-04-09