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脂类代谢 动科院 王松 定义：脂类是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 脂类的主要生理功能 储存能量及氧化供能 细胞组成的必需成分 转变为多种生理活性分子 为机体提供物理保护 第一节 脂类的消化和吸收 第二节 甘油三酯的代谢Metabolism of Triglyceride 甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。 甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。 对12C或12C以上的脂酰CoA，脂酸β-氧化的后3步反应是由位于线粒体内膜的三功能蛋白(trifunction protein, TFP)多酶复合体催化完成的，此三酶的紧密结合，有利于底物高效率完成催化反应。 当TFP使长链脂酸β氧化缩短到12C以下时，则由线粒体基质中的一套四种可溶性酶催化其进一步氧化。 经过一次β-氧化脂酰CoA生成1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA及1分子乙酰CoA，1分子的FADH2，1分子的NADH。 Question 1 1.脂肪酸从头合成的反应顺序是： A．脱氢、再脱氢、水合和硫解 B．缩合、还原、脱水和再还原 C．还原、缩水、再还原和脱水 D．脱氢、水合、再脱氢和硫解 Question 2 2.胞质中合成脂肪酸的限速酶是： A．β-酮酯酰合成酶 B．乙酰辅酶A羧化酶 C．脂酰转移酶 D．软脂酸脱酰酶 Question 3 3.下列哪种化合物不参加由乙酰辅酶A合成脂肪酸的反应： A．CH3COCOOH B．HOOCCH2COSCOA C．NADPH+H+ D．CO2（HCO3-） Question 4 4.从甘油和软脂酸生物合成一分子甘油三软脂酸酯消耗多少个高能磷酸键： A．3 B．5 C．7 D．9 Question 5 3.内源性甘油三酯主要由哪一种血浆脂蛋白来运输： A．CM B．VLDL C．LDL D．HDL 6. β-氧化生成的β-羟酯酰辅酶A的立体异构体是（ ） 型，而脂肪酸合成过程中的β-羟酯酰ACP的立体异构体是（ ）型。 （山东大学2003） 7. 脂肪酸活化后需经（ ）转运才能由胞浆进入线粒体内氧化，线粒体内的乙酰辅酶A需经（ ）才能将其带出线粒体，参与脂肪酸的合成。（北师大2001） 8. 计算1 mol 14碳饱和脂肪酸完全氧化成二氧化碳和水，所产生ATP的mol数，包括计算过程。 （华中农大2002） 9. 综述糖转变为脂肪的生化过程。 （中国科技大学2001） 10. 当胞浆中脂肪酸合成旺盛时，线粒体中脂肪酸氧化就会停止，为什么？ （南开大学 2003） （二）脂酸碳链的加长 脂酸合成酶催化合成的脂酸是软脂酸。 更长碳链的脂酸则是对软脂酸的加工，使其碳链延长。 碳链延长在肝细胞的内质网或线粒体中进行。 1. 内质网延长酶体系以丙二酰CoA为二碳单位供给体 以丙二酰CoA为二碳单位供体，由 NADPH+H+ 供氢经缩合、加氢、脱水、再加氢等一轮反应增加2个碳原子，合成过程类似软脂酸合成，但脂酰基连在CoASH上进行反应，而不是以ACP为载体。 一般可延长至24碳，以18碳硬脂酸为最多。 2. 线粒体酶体系以乙酰CoA为二碳单位供给体 以乙酰CoA为二碳单位供体，由 NADPH+H+供氢，过程与β氧化的逆反应基本相似。 每一轮反应增加2个碳原子，可延长至24碳或26碳，以硬脂酸最多。 （三）多不饱和脂酸的合成需要多种去饱和酶的催化 软油酸（16:1,△9） 油酸（18:1,△9） 亚油酸（18:2,△9、12