1-4.2生物膜流动镶嵌模型.pptVIP

☆思考回答： 1.生物膜系统包括哪些膜？ 2.不同膜它们的结构相似吗？ 3.细胞膜是由哪些成分构成的？ 4. 生物膜对物质进出细胞是有选择性的。这与其结构什么关系？ 通过进一步的研究发现： 细胞膜的成分主要有： 脂质，蛋白质，少量糖类 三明治模型有何不足之处，结合已有知识找出证据说明。 1、生物膜中脂质和蛋白质的分布： 2、细胞膜中糖的分布： 3、细胞膜的结构特点： ； 功能特点： 。 迁移训练1. 一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜 的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性 所决定的 ( ) A.具有一定的流动性 B.是选择透过性膜 C.具有专一性 D.具有运输物质的功能 迁移训练2. 食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗 糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将 新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是( ) A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 C. 醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性 D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞 * 细胞膜、细胞器膜、核膜 主要是脂质、蛋白质、少量的糖类 相似 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿(E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。 非脂溶性物质 脂溶性物质 1、对生物膜成分的探索——脂质 假说： 现象: 脂溶性物质更容易通过细胞膜。 膜是由脂质组成的 最初认识到细胞膜是由脂质构成的，是直接对膜成分进行提取、鉴定，还是一种推理？ 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？为什么？ 对现象的推理分析。有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？ 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 得出结论： 2、对生物膜成分的探索——蛋白质 生物膜中还含有蛋白质 二、对生物膜模型架构的探索 1、脂质的排布方式？ 2、蛋白质的排布方式？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：从哺乳动物成熟的红细胞细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍 提出假说：___________________________ 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 亲水头部（极性 疏水尾部（非极性 磷脂分子 1.根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试构建磷脂分子在水—空气界面中的模型 尝试构建 2.完全浸没在水中？ 3.根据细胞所处内、外环境预测细胞膜中磷脂的排列方式 水溶液环境 (内) 水溶液环境(外) 连续两层排列 根据以上实验结论构建细胞膜中磷脂分子的排布模型 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。 4.对生物膜结构的探索——蛋白质的排布方式 假说： 1.蛋白质在膜中分布的对称性 2.静态结构 要点： 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 说明细胞膜不是静止的实例 植物细胞的质壁分离 动物细胞吸水膨胀和失水皱缩 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。 结论：细胞膜具有一定的流动性（蛋白质） 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 资料6：人-鼠细胞融合实验 6.新技术带来新模型（一） 根据新的观察和实验证据， 1972年桑格和尼克森提出了新的生物膜结构模型 流动镶嵌模型 蛋白质分子：①有的镶嵌在磷脂双分子层表面， ②有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中， ③有的横跨整个磷脂双分子层。 （体现了膜结构内外的不对称性） 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 （糖被与细胞识别、保护和润滑以及胞间信息交流