2018届高考一轮：第2《细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物》ppt课件.ppt

(2)向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，则表明试管内含有葡萄糖，对吗？ 提示　(1)应为蓝色(斐林试剂的颜色，因未经水浴加热，只有将试管置于50～65 ℃温水中，经水浴加热后，方可呈现“砖红色沉淀”)。 (2)不对。只能证明含有“还原糖”，不能具体证明是哪种还原糖。 2.下图为某种物质鉴定方案，请推测： (1)图示的实验方案用于鉴定何类物质，其中“某试剂”是什么？A液、B液分别指什么？ (2)若溶液中有被检测物质则右侧试管“摇匀后”变成何种颜色？ 提示　(1)蛋白质及多肽化合物；双缩脲试剂；A为0.1 g/mL NaOH溶液；B为0.01 g/mL CuSO4溶液。 (2)紫色。 糖类、脂肪与蛋白质的检测 1.(2016·海南卷，15)下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是(　　) A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒 解析　成熟香蕉中含有较多葡萄糖，用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀；黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，淀粉被消耗，加入碘液不会产生蓝色；玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核呈绿色；花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒呈橘黄色。 答案　B 2.下图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是(　　) A.黄豆浆、双缩脲、1 mL、4滴 B.花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1 mL C.黄豆浆、双缩脲、4滴、1 mL D.花生种子研磨液、斐林试剂、1 mL、4滴 解析　鉴定蛋白质时选材要选择含蛋白质丰富的组织样液，花生种子脂肪含量高，而黄豆蛋白质含量高，应选择黄豆样液；鉴定蛋白质用双缩脲试剂；向待测组织样液中注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴摇匀。 答案　A 1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” ? 2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” ? (1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要显微镜——脂肪检测。 (3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 易错·防范清零 [易错清零] 易错点1　认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 点拨　无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅酶成分，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行。 易错点2　认为细胞内含量最多的元素是碳 点拨　关注元素的“三多” 活细胞中含量最多的元素是“O”；细胞干重含量最多的元素是“C”；细胞中原子数最多的是“H”。 易错点3　认为自由水的作用比结合水作用大并认为干种子中已无水 点拨　(1)自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期作用各有所侧重。 (2)自由水和结合水的存在形式及其功能的验证 ①鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 主要是自由水散失。 ②干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性。 ③干种子不浸泡则不萌发 自由水越少，代谢越缓慢。 ④干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 失去的主要是结合水。 ⑤失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性。 易错点4　误认为质量大的分子就是“生物大分子” 点拨　生物大分子是指由许多“单体”构成的“多聚体”，它们均以“C”构成基本骨架，如淀粉、纤维素、糖原。它们均是由葡萄糖这种单体构成的多聚体；蛋白质是由氨基酸构成的多聚体，DNA是由脱氧核苷酸构成的多聚体，RNA是由核糖核苷酸构成的多聚体，它们均属“生物大分子”。 脂肪是由甘油和3分子脂肪酸构成的，其分子量虽然很大，但不属生物大分子。 [纠错小练] 1.(原创题)下列关于元素化合物的描述不正确的是(　　) A.占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的是O B.大量元素、微量元素在生物体内的生理作用均不可替代，都是必需元素 C.自由水既是良好溶剂，又可参与生化反应，在生物体内其作用比结合水重要 D.无机盐多数以离子形式存在，也可参与复杂化合物的构成 解析　细胞内自由水、结合水的作用均非常重要。 答案　C 2.如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。①②③④依次为(　　) A.水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C B.蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、H C.水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N D.蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N 解析　细胞鲜重中含量最多的化合物是水