食品标准中规定的食品贮运条件.docVIP

食品标准中规定的食品贮运条件 　　 　　 　　类别 　　 　　贮运条件 　　 　　来源 　　 　　茶叶 　　 　　绿茶：温度≤10，湿度≤50% 　　红茶：温度≤25，湿度≤50% 　　乌龙茶：温度≤25，湿度≤50%；文火烘干的乌龙茶温度宜在10 　　黄茶：温度≤10，湿度≤50% 　　白茶：温度≤25，湿度≤50% 　　花茶：温度≤25，湿度≤50% 　　黑茶：温度≤25，湿度≤70% 　　紧压茶：温度≤25，湿度≤70% 　　 　　GB/T30375-2016茶叶贮存 　　 　　酒类 　　 　　白酒：库内温度宜保持在10～25 　　葡萄酒：温度5～35，湿度60%～70% 　　 　　SB/T10712-2016葡萄酒运输、贮存技术规范 　　GB/T10346-xx白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 　　 　　罐头 　　 　　贮存仓库温度以10～30为宜 　　 　　QB/T4631-2016罐头食品包装、标志、运输和贮存 　　 　　出口鳗鱼 　　 　　冷藏库温度≤-18，速冻库≤-28 　　运输过程温度≤-18 　　 　　GB/Z21700-xx出口鳗鱼质量安全控制规范 　　 　　水产制品 　　 　　冷藏库温度0～4，冻藏库温度≤-18，速冻库≤-28 　　运输过程温度≤-18， 　　冷藏水产品运输温度0～4，冻藏水产品运输温度≤-18 　　 　　GB/T23871-2016水产品加工企业卫生管理规范 　　 　　鲜、冻动物性水产品 　　 　　冷冻产品应包装完好地贮存在-15～-18的冷库内。贮存期不超过9个月 　　 　　GB2733-xx鲜、冻动物性水产品卫生标准 　　GB/T27304-xx食品安全管理体系水产品加工企业要求 　　 　　冷冻水产品 　　 　　贮存冷库温度-15～-18，贮存期≤9个月 　　 　　GB2733-xx鲜、冻动物性水产品卫生标准 　　 　　腌制生食水产品 　　 　　需冷藏的≤4 　　运输温度≤4 　　 　　GB10136-xx腌制生食动物性水产品卫生标准 　　 　　巧克力 　　 　　贮藏温度20±1℃，相对温度≤50% 　　气温＞25时，必须使用冷藏车运输 　　 　　GB17403-1998巧克力厂卫生规范 　　 　　饮料 　　 　　需冷藏保存的成品应贮存在0～4冷藏库内 　　 　　GB12695-xx饮料企业良好生产规范 　　 　　蛋类 　　 　　液态蛋制品：库内温度0～4。运输使用0～4的冷藏车 　　冰蛋制品：库内温度≤-18 　　 　　GB/T25009-2016蛋制品生产管理规范 　　 　　乳制品 　　 　　需冷藏的巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、干酪、再制干酪、奶油、稀奶油、无水奶油等乳制品：2-6或产品标示的冷藏温度 　　 　　冷藏乳制品冷链贮运销售卫生规范(征求意见稿) 　　 　　速冻方便食品 　　 　　贮存：库内温度≤-18； 　　运输：产品温度≤-18，途中产品温度≤-15 　　配送过程中：产品温度≤-18 　　 　　GB/T27302-xx食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求 　　 　　冷冻饮品 　　 　　运输：冷藏车温度≤-15 　　 　　GB/T30800-2016冷冻饮品生产管理要求 　　 　　速冻面米制品 　　 　　贮存：温度≤-18，温度波动应控制在2以内 　　运输过程的最高温度≤-12 　　 　　GB19295-2016食品安全国家标准速冻面米制品 　　 　　冰淇淋 　　 　　贮存：温度≤-22 　　销售低温陈列柜温度≤-15 　　 　　SB/T10013-xx冷冻饮品冰淇淋 　　 　　肉制品 　　 　　鲜肉运输：装运前应铺开冷却到室温；常温运输时间≤4h，0～4≤12h 　　冷却肉运输：装运前将产品温度降低到0～4，车厢温度冷却到10或更低 　　冻肉运输：产品中心温度≤-15，产品中心温度≤-12 　　火腿肠、低温火腿等肉制品：0~4 　　 　　GB/T20799-xx鲜、冻肉运输条件 　　GB/T22918-xx易腐食品控温运输技术要求 　　 　　蜂王浆 　　 　　收购点应配备冷冻设备：温度≤-18 　　 　　GB/T21528-xx蜜蜂产品生产规范