最新电大专科《酒客房服务与管理》机考网考纸考题库及答案.docVIP

最新电大专科《酒店客房服务与管理》机考网考纸考题库及答案 本人针对该科目汇总了该科所有的题，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。 题库一 一、单项选择题（请将正确答案的序号填在答题纸上，每小题2分，共20分） 1．饭店的客房服务形式主要有( )和房务中心两种。 A．前厅服务台 B．总服务台 C．楼层服务台 D．客房服务台 2．( )是饭店各项服务活动的基础，只有在这种环境内，各种服务活动才能得以开展， A.安全 B．卫生 C．整洁 D．制度 3．( )是现代企业组织管理的原则之一，有利于提高员工的专业化程度。上下工序之 A．岗位设置 B．组织机构 C．操作工序 D．专业分工 4．查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的( )以上。 A．5% B．10% C．15% D．20% 5．客房楼层是客房单元、客房交通与( )的组合。客房单元是客房楼层中的盈利部 A．客房服务 B．客房配备 C．客房清洁 D．客房类型 6．全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代，( )是全套房饭店的主要客源市 A.特殊客人 B．旅行客人 C．商务客人 D．残障客人 7．-般来讲，整洁状况包含两方面内容( )和视觉标准。前者由卫生防疫人员来做定 A.卫生标准 B．清洁标准 C．国家标准 D．生化标准 8．讲求和提高客房( )，是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。 A．舒适程度 B．经营效益 C．服务水平 D．周到服务 9．可以说( )的出现将人本化的理念体现得最为淋漓尽致。因为在这种条件的客房 A.智能化趋势 B．个性化服务 C．家居化趋势 D．人本化趋势 10.客房用品又称日常客用品，主要是供客人( )却很大。 A．使用频率 B．数量 C．遗漏 D．伸缩性 一 1分． 共10分） 11．饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需求作为基本出发点。客人对客房的基本( )方面。 A.舒适 B．安全 C．卫生 D．清洁 12.监视人员与门卫及在入口处巡视的安保人员组成一个( )的监视网，保证 A.严密 B．安全 C．有效 D．无形 13.客房楼层的建筑结构主要有( )，每一种形式有衍生出多种平面设计。 A.板式 B．天井式 C．塔式 D．内天井式 14.宾客的洗烫衣服，一般由客房服务人员负责取送。客人送洗衣服可分为( )，客 A．湿洗 B．干洗 C．水 D．烫洗 15.传统的卫生间布件是面巾、浴巾、披巾，现在加上小方巾、地巾，组成了卫生间“五巾”。( )”来概括。 A．舒适 B．干净 C．耐用 D．美观 16.创建“绿色客房”的具体措施有( )、替代使用和维修再用。 A.添加使用 B．减量化 C．废物利用 D．循环利用 17.影响客房营业收入的因素主要有( )。客房出租率是影 A.空房率 B．客房出租率 C．公布房价 D．折扣率 。 18.客房部门的员工配备通常以( )为测试依据。 A．工种类型 B．岗位设置 C．人员数量 D．班次划分 19.反馈就是告诉员工他们工作得怎么样。反馈分为( )两种形式。 A．正面肯定 B．口头表扬 C．提供咨询 D．帮助建议 20.为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客房进行计划中的更新，这种更新( )。 A．日常更新 B．常规修整 C．部分更新 D．全面更新 2分，共20分） （ ）21．客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。 （ ）22.全空调的饭店设计不必过分强调客房日照，在总体布局中与游泳结合的日光浴场可以满足喜欢阳光 （ ）2