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《蛋白质优质》ppt课件
第二节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质;严重缺乏蛋白质的大头娃娃; 结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。
如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。; 运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。
如血红蛋白、载体蛋白。;免疫功能：有些蛋白质可以帮助人体抵御病菌、病毒。
如抗体。; 催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。
绝大多数酶都是蛋白质。; 调节作用：有些蛋白质能够调节机体生命活动。
如胰岛素。;;氨基酸;氨基酸结构;C;氨基;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;C;C;;C;氨基酸 二肽 三肽;从氨基酸到蛋白质有哪些结构层次？;某种胰岛素空间结构示意图; 20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质呢？;1.氨基酸种类不同，构成肽链不同;多样性原因;多样性原因;;多肽
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