七年级第一章第三节合理膳食与食品安全.docVIP

第三节 合理膳食与食品安全 A必做部分 B选做部分 学习目标： 1、举例说出什么是合理膳食 2、举例说出日常生活中食品安全方面的例子 A必做部分 预习填空 1、良好的 与 的营养能够促进身体的生长发育，使我们增强对疾病的抵抗力，保持身心健康。 2、如果营养不当，就会影响生长发育，是体质下降，甚至发生 或 。我们应该科学地安排一日三那餐， 各种食物。 3、食品安全问题包括两个问题：一是 和 ， 二是食品在 、 、 、 、 过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 4、目前，人们比较关注的是 和 、 产生的食品安全隐患。 5、许多食品的 对健康又明显的危害。 的饮食习惯，也给食品安全埋下了安全隐患。 6、人类对食品的基本要求是 、 ，并且符合应有的 。 二、练习设计 1、合理膳食是指（ ） A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B糖类是主要供能物质，应该多吃 C应以肉类、蔬菜和水果为主要食物 D各种营养物质的比例合适，互相搭配 2、膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏（ ） A淀粉和蛋白质 B维生素和无机盐 C蛋白质和淀粉 D维生素和脂肪 3、膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质？（ ） A谷类 B肉类 C奶和奶制品类 D蔬菜水果类 4、位于“食物金字塔”尖的食物是（ ） A脂肪、糖果等含有热量很高的食物 B鱼、肉等蛋白质含量很高的食物 C水果类的含糖类、维生素较多的食物D含糖类米饭、馒头等 5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ） A牛奶、鸡蛋、馒头 B饼干、饮料、方便面 C肉丝面、水果、蔬菜 D稀饭、鸡腿、油条 6、下列叙述错误的是（ ） A每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用 C饭后立即进行体育锻炼，会抑制消化功能 D鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多 7、在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ） B选做部分 拓展练习 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象的设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题。 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量 ⅴ级 油脂类 小于25g Ⅳ级 豆类和奶类 100—150g Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125—200g Ⅱ级 果蔬类 400—750g Ⅰ级 谷类 450—500g 聪明出于勤奋，天才在于积累。 ——————华罗庚 你热爱生命吗？那么别浪费时间，因为时间是组成生命的材料。——富兰克林 2 年级： 七年级 课目：生物学 课型：新授课 课题：合理膳食与食品安全 主备人： 审核人： 时间：2011.02.21 班级： 姓名： 学号： 家长签字：