创业策划书DIY——美食.docVIP

创 业 D 策 I 划 Y 书 美 食 指导老师：路璐老师 策划人：黄 婧 麦雄美 王 婷 李 勇 林 悦 巫朝兴 经济与管理学院 2011级工商管理班 目录 一、计划摘要…………………………4 二、企业介绍…………………………4 1、项目名称 2、项目宗旨 3、项目宣言 4、店面名称 5、宣传口号 6、营业时间 7、产品介绍 8、店面地址 9、店面布局 三、特色产品介绍…………………… 5 1、中餐 2、西餐 3、甜点 4、异国风情 5、饮品 四、项目亮点…………………………8 1、自主设计，自主制作 2、提供摄影服务 3、绿色健康主打 4、异国风情 5、优惠制度 6、温馨留言墙 五、市场分析……………………………9 1、问卷调查 2、前景预测 六、人员及组织结构…………………13 1、组织结构图 2、岗位职责 七、营销策略…………………………14 1、宣传策略 2、促销策略 3、品牌策略 4、市场策略 5、价格策略 八、财务分析…………………………15 九、风险预测及其应对措施…………15 1、主要风险 2、风险应对策略 十、总结………………………………16 附表 一、计划摘要 伴随着经济的发展，现如今的90后都缺少了动手实践的机会，另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。拥有一次非同寻常的亲自动手制作美食的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，我们决定以学生为主要客户群，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户，为客户提供一个展现自我的平台。给90后的我们一个自己动手的机会，给年轻人一个独一无二的享受，因此，我们的“DIY--美食”店就产生了。 二、企业介绍 1、项目名称：DIY——美食 2、项目宗旨： 以学生为主要客户群，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户，为客户提供一个展现自我的平台。 3、项目宣言：： 以健康美味为根本、以物廉价美为追求、以服务大众为责任，在不断完善自我中坚定不移地追求更好。以消费者需求为中心，以质量第一、服务至上为原则，以顾客满意为标准，为消费者提供文化式舒适的制作环境；特色式精致的产品；家庭式温馨的关怀。 4、店面名称: DIY——美食 5、宣传口号：我的美食，我做主 6、营业时间： 周一至周五： 8：00——21：00 节假日： 7：30——22：30 7、产品介绍：以中餐、西餐、甜点、饮品为主 8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。 9、店面布局： 主要分为三个区域：就餐区、制作区、储藏室。 ·就餐区：风格简约、明亮，给人自然、舒适温馨之感。 ·制作区：周围排满美食制作的参考图片，大而且容易看，以方便大家制作。 ·储藏室：风格简单，主要存储原材料 三、特色产品介绍 （一)中餐 鲁菜：锅塌豆腐 川菜：剁椒蒸鱼头 淮扬菜：红烧狮子头 粤菜：松仁玉米 （二）西餐 经典牛排 田园披萨 （三）甜点 榴莲酥 水果沙拉 （四）异国风情 韩国寿司 意大利面 泰式咖喱鸡扒饭 法式烩土豆 （五）饮品 春季 蒲公英龙井 茉莉花 夏季 果肉冰淇淋 冰镇酸梅汤 秋季 薰衣草 玉蝴蝶 冬季 大麦茶 玄米茶 四、项目点亮 1、自主设计，自主制作 由我们提供制作样板以及材料，顾客可以根据这些充分发挥自己的想象，加上个人喜好，做出心目中的美食。 2、提供摄影服务 我们提供免费的照相服务，为制作美食的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。 3、绿色健康主打 我们尽可能用天然绿色无污染的材料，打造健康美食新概念，让顾客尽情地享受美味。 4、异国风情 容纳了韩国、意大利、法国、泰国等特色美食，感觉异域风味。 5、优惠制度 ·消费满6次，即可获得一张精致的会员卡，凭此，享受全场九折优惠。生日当天可获得一份特别的生日礼物。 ·不是会员的顾客，生日当天来本店消费均可得到一分贺卡及礼品。 6、温馨留言墙 店内设有留言墙，有什么想对朋友、家人们说的话