新长安店筹备工作计划.docVIP

酷酷食饮长安店筹备工作计划（开业时间：2009年十月 日） 编号 工 作 内 容 执 行 时 间 执 行 人 备 注 1 总经理、人事主管、厨师长、营销主管及前厅主管到位工作成立筹备小组 2009.09.01 总部 2 根据定位要求，确定长安店的功能布局和设计需要 2009.09.01—09.30 总部 3 落实各部门的操作系统布线位置 2009.09.01—09.30 总部 4 跟进各装修队伍的工程进度和监理工作 2009.09.01—09.30 总部 5 总经理、人事主管、厨师长、营销主管及前厅主管进场进行工作 2009.09.20—09.30 总部 6 确定厨房和冷库的定位 2009.09.05—09.20 总部出品部 7 与总部及设计公司沟通，完成店门头制作 2009.09.01—10.01 总经理 8 店运营手册、规章制度到位 2009.09.15—09.30 运营部、人力资源部 9 店各部门岗位职责、服务程序及服务标准到位 2009.09.15—09.30 总经理、运营部 10 确定店组织架构图、人员编制、薪金制度及各级人员到位时间表 2009.09.15—09.30 运营部、人力资源部 12 确定初始化数据，POS机、电话数量、型号 2009.09.20—09.30 总经理、总部网路部 13 外联确定店电话号码 2009.09.20—09.30 总经理、运营后勤保障部 14 对长安地区餐饮进行细致考察 2009.09.01—09.30 总经理、部门负责人 15 进行市场调查,了解本地店员工工资及福利待遇,制定培训前人员福利方案报批. 2009.09.11—09.30 总经理、店人事主管 16 店运转所必须表格、单据准备到位 2009.09.20—09.30 总经理、前厅主管 17 筹备及完善酒店开业前临时办公条件 2009.09.01—09.15 总经理 18 建立筹备处档案管理与办公室管理制度 2009.09.01—09.10 总经理、店人事主管 19 制定招聘计划、编写培训计划 2009.09.20—09.30 总部培训部 20 完成员工食堂厨房设备及物品采购工作 2009.09.15—09.31 总经理、店人事主管 21 完成店各职位员工入职要求规范 2009.09.10—09.20 店人事主管 22 完成店员工住宿计划与预算 2009.09.10—09.20 店人事主管、 23 员工宿舍场地与装修事宜 2009.09.10—09.20 店人事主管、后勤保障部 24 完成店开业前后之员工膳食计划与预算 2009.09.20—09.30 店人事主管 25 完成订造店宣传用品 2009.09.10—09.30 营销主管 编号 工 作 内 容 执 行 时 间 执 行 人 备 注 26 落实办公室相关物品的配备 2009.09.10—09.30 总经理 27 落实订购店内各处所需的艺术品 2009.09.01—09.30 总经理 28 完成店内绿化花卉计划及预算、落实 2009.09.20—09.30 前厅主管 29 落实店与各经营点名称与营业时间 2009.09.10—09.30 总经理、总部 30 完成店所需之各类安保计划 2009.09.01—09.30 总经理、总部 31 落实店财务授权制度 2009.09.10—09.30 总部财务部 32 完成店物料总体采购清单及预算 2009.09.10—09.30 总经理、部门负责人 33 与财务部配合制订店固定资产管理制度 2009.09.20—09.30 总经理、总部财务部 34 与财务部配合制订账务及审计政策与程序 2009.09.10—09.30 总经理、总部财务部 35 完成店外卖自用车辆计划及预算 2009.09.10—09.20 总经理、运营部 36 落实订购所有包间配置及公共地方清洁器械 2009.09.20—09.30 总经理 37 完成酒店电脑系统及收银机选购及预算 2009.09.01—09.30 总部财务部、网络部 38 完善各部门工作程序协调 2009.09.10—09.20 总经理、部门负责人 39 招聘各部门中层干部与各级员工 2009.09.10—09.20 人力资源部 40 落实员工培训场地及设备 2009.09.10—09.20 人力资源部 41 完成菜谱及酒水牌之预算、设计 2009.09.15—09.30 总经理、出品部、运营部 42 完成店各类客用品之预算、设计 2009.09.15—09.30 总经理、运营部 43 完成店各类招牌、指示牌设计及定位 2