浅谈家乡(顺德北.docVIP

华南师范大学增城学院 课 程 论 文 题目：浅谈家乡（顺德北滘）春节风俗 课 程 名 称 社交礼仪 考 查 学 期2012/2013 学年 第 一 学期 考 查 方 式 课程论文 姓 名 张嘉敏 学 号 201104064226 专 业 物流管理 成 绩 指 导 教 师 刘宏娇 摘要：传统文化博大精深，中国各地方都有不同的过年过节的传统风俗文化，包括在同一个地区，不同镇不同村居都有着不一样的风采。我家是佛山市顺德区北滘镇的一个村落，北滘是以家电闻名，其城市化程度更是大家有目共睹，尽管我家北滘带有“文化沙漠”的称号，但其传统风俗的精髓正流淌每一代人的血脉中。来吧，跟我一起享受顺德（北滘）春节的风俗文化之旅。 关键词：顺德（北滘） 春节 习俗 一、顺德（北滘）春节风俗现象 顺德自古就是一个物华天宝、经济发达的富庶之地，岭南文化积淀深厚。作为顺德的一份子，更有热情、冲劲致力于共同领略本土文化风俗，是一份使命、责任。本土人民承载历史传承深厚的沉淀，对于传统习俗的传承暂且未曾褪色，并以此代表为例共同分享本土春节的各种风俗。 1、办年货 春节前，妈妈级的人物都把精力致力于购买年货，年货包括待春节是亲朋戚友到访的寓意食品、挥春（春联-粤语的说法）、新衣裳等。 春节必不可少的是以爆谷和糖为馅，糯米粉和鸡蛋搓成面皮包裹在外，油炸成金黄色即可的煎堆。煎堆，汉族小吃，其名又曰麻团、麻圆、油堆等。其名赋有“煎堆碌碌，金银满屋”（粤语）之意，更富团圆之意，有“碌得起”的吉祥之意。还有一种派生物—角仔（油角），其馅料为生炒花生碎、椰丝、砂糖组合或豆沙为主，用圆形的面粉皮对折后在开口处一层一层网上叠起即可。煎堆是走访亲朋戚友家必不可少的礼品，送赠的数量必须是双数，但忌讳“4”，附带一些水果如苹果（平安）和桔子（吉祥如意）、腊肠腊肉、嘉应子（果脯类，“应”与“庆”在粤语中是谐音）、糖糕（“糕”与“高”谐音，寓意步步高升，糖糕像圆盆子的形状，一般整个买，买后在送礼的时候切给不同的人，有共享的喜庆）等，送礼还会根据不同关系的人群另附送上不同的佳节礼品。 办年货当然不能少在家备用待客人到访吃的东西。每家都备有凉果盘，其形状为圆形有盖面的盒子，里面布局是两个同心圆，外面的圆形平均分隔6个空位待放不同的凉果。里面的圆必定是放上红瓜子，有些还会在上面放一个桔子和一封利是（红包）。红瓜子，红色代表喜庆，瓜子像古代的银子，一般客人到访，尤其是已经工作的朋友，主人都会端上红瓜子道“抓银、抓银”，寓意多赚钱。放上的凉果包括一些糖果寓意甜甜蜜蜜，开心果寓意每天开开心心，青葡萄干、糖冬瓜条、糖姜片等。 办年货还包括买鸡鸭鹅鱼，买回家养，以备拜神、春节饭局需要，春节的饭店基本早被预定，一般都会在家吃饭，而菜市场基本上不营业，唯吃自己饭乐得其中。 春节办年货当然还要新衣裳、挥春（春联）、利是封（红包）、兑换散钱新钱等。 2、年廿八，洗邋遢 新的一年新的开始，过年就是要除旧迎新，俗曰“年廿八，洗邋遢”（粤语），当然在今天家家户户都会全员出动把屋里屋外打扫干净，甚至“翻箱倒柜”也要把家里的每个角落换上新衣裳。供奉的观音菩萨、祖先要洗刷的话更是要心毛巾来以示尊重。春节前不仅要到扫卫生，男的要剪发，女的要洗头，当然，近几年来男女都会换个新发型。人、物都会以最佳、最新的状态去迎接新年。 3、逛花市 家里打扫干净了，便会为家里增添新元素，逛花市购买花卉更为家注入活力了。一般在年廿五到大年三十，各村村民便会选好地址，基本每年都在同一个区域自摆成花市，年三十逛花市会有很多意想不到的收获，包括买到便宜的花卉。逛花市是广东的传统习俗，家家户户都会一起出动共同选择，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵、万紫千红。大吉大利。其中，柑，在粤语中与“金”谐音；桔，在粤语中与“吉”谐音，寓意大吉大利；桃花，除浅显的桃花运外还附有大展鸿图（“红桃”在粤语中与“鸿图”谐音）；万寿菊，更是长命百岁的最好诠释了；富贵竹，顾名思义是大富大贵的一年；菊花、牡丹更是大富大贵艳冠群芳的象征。 购买买盆栽数量或者花枝数量也是要双数寓意成双成对， 每家每户都会摆两盆花在进出入门口，客厅内摆放桃花、富贵竹等插在花瓶的花，天街（阳台）会摆放桔子盆栽。很多时候为了装饰很多友心人还会在桃花或桔子树上挂满红包或者小灯笼，