第九章 灰分及几种重要矿物元素含量的测定（p162） 第一节 ...1180.pptVIP

2、标准曲线 准确取一定量维生素A标准溶液于4－5个容量瓶内，用三氯甲烷配置标准系列，于620nm波长处，以三氯甲烷调节零点，迅速加入9ml三氯化锑－三氯甲烷溶液，于6s内测定系光度，绘制标准曲线。 3、样品测定 空白液：10mL三氯甲烷，1滴乙酸酐； 样品：1mL样品溶液，1滴乙酸酐，其他同标准曲线制备。 * fhfh （三）结果计算 式中：X----样品中维生素A的含量，mg/100g； 　　 ρ-----由标准曲线上查到的维生素A含量，μg/mL； 　　 m-----样品质量，g； 　 V-----抽取后加三氯甲烷定量的体积，mL。 （四）讨论 ① 本法自GB12388—1900,适用于食品中维生素A的测定； ② 三氯化锑有腐蚀性，不能粘在手上。三氯化锑与水能生成白色沉淀，所以不能碰到水。 ③ 三氯化锑与维生素A生成的蓝色物质很不稳定，要在6s内完成系光度的测定。 * fhfh 二、维生素D的测定： 维生素D是指含有抗佝偻病活性的一类物质，是一类关系钙、磷代谢的活性物质。具有维生素D活性的化合物约有10种，维生素D2维生素D3维生素D4等，最重要的是维生素D2.、维生素D3及其维生素D原。维生素D2无天然存在，维生素D3。只存在于某些动物性食物中。但它们都可由维生素D原（麦角固醇和7－脱氢胆固醇）经紫外线照射形