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慢性肾脏病病人的热量ppt课件
慢性肾脏病病人的热量 单文红 CKD病人的营养治疗原则 1 食用优质低蛋白食物 2 保证充分的热量供给 3 限制磷、钾、钠的摄入 为什么要给足量热量 1 为机体提供热能。 2 是机体重要的组成物质。 3 对蛋白质的节约作用。 成人慢性肾脏病患者每日热能供给量（千卡/公斤标准体重） 劳动（活动）强度 消瘦 理想 肥胖 轻体力活动（如 坐式工作、日常生活) 35 30 25 休息状态 30 25 20 标准体重 标准体重（kg)=身高值(cm)—105 消瘦 理想体重 肥胖 ＜20% ± 10% ＞20% 例一 女性，165cm，实际体重50公斤，休息状态 标准体重165—105=60公斤，属于消瘦 每日所需热量=60×30=1800千卡 尽量多食用热量高而蛋白质低的食物 土豆 白薯 山药 尽量多食用热量高而蛋白质低的食物 藕 芋头 南瓜 食品交换份 将食物按照来源、性质分成 谷薯 蔬果 肉蛋 油脂 每份食物所含热量均为90千卡。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似。 谷薯类 35g 70g 70g 35g 35g 35g 35g 肉蛋类 60g 100g 160g 100g 200mL 80g 400mL 50g 蔬果类 200g 500g 400g 400g 150g 500g 150 500g 油脂类 15g 15g 一勺油 女性，165cm，实际体重50公斤，休息状态 标准体重165—105=60公斤，属于消瘦 每日所需热量=60×30=1800千卡 食品交换份=每日所需总热量÷90 上述患者 1800÷90=20份 早餐 240ml 一个 35g 35g 早餐 午餐 午餐 晚餐 小结 建议一般肾病患者全天摄入蔬菜一斤左右，水果四两，全天碳水化合物摄入量200—250g
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