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青岛 辣炒蛤蜊 烟台 威海 葱烧海参：海参，被列为中八珍之一。海参沙多气腥，不好加工，尤其不可以用清汤煨也。因此，海参做菜多采取 “以浓攻浓 ”的做法，用浓色、浓汁、浓味入其里，表其外，达到色香味形四美俱全。 日照 乌鱼蛋是日照海区独有的海珍品，历史悠久，驰名中外，相传为封建帝王御膳佳品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。 东营 滨州 清炖开凌梭 梭鱼是黄河入海口的名吃，当地渔民间流传这样的说法：“丢了车和牛，不丢梭鱼头。”梭鱼肉质鲜嫩、蛋白质含量较高、营养丰富，尤以春季的“开凌梭”最为名贵，此时的梭鱼肉质最为鲜美。 济南 泰安 泰安有三美，白菜、豆腐、水 泰安白菜分青菜和黄菜两种，个大心实，质细无筋，水分大，味甘甜 泰安豆腐，选用北方黄豆浸泡后，放进细磨中磨浆除渣、煮沸、点膏、装包压形成块。由于细磨浆大，又加上泰山水质好，具有质细洁白，嫩而不散，富有弹性，味道甘美的特色。所以泰安豆腐又有神豆腐之称。 泰安三美汇聚一锅，便成了三美豆腐，是山东泰安著名美食，具有质细洁白，嫩而不散，富有弹性，味道甘美的特色，深受大众的喜爱。 德州 聊城 济美酱菜 济美酱园创建于清乾隆五十七年（公元1792年），与北京的“六必居”、保定的“大慈阁”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。 沙镇呱嗒 　呱嗒是一种煎烙的