美食DJ带你吃全城美味 4家风格各异餐厅总有一款你菜.docVIP

美食DJ带你吃全城美味 4家风格各异餐厅总有一款你菜 四位电台主持人，对美食都有格外的迷恋与追求，他们吃遍武汉，尝遍新鲜，个个都有“老饕舌”。当他们用栩栩如生的声音描述每一餐美食时，你是否已经急不可耐，一心只想前往？别急，国庆期间，让他们带你吃遍武汉美味，无论是亲子、朋友还是情侣聚餐，你都能找到最合适的一家！开心亲子Zizi021法式铁板烧精益求精的极致美味Zizi021铁板烧以高档、地道为原则，老板娘是一个喜欢美食的美女，因为老公是营养师，所以在食材的选择上力求新鲜，从蔬菜到肉类，从酱汁到作料都选用最好的。至于料理的烹饪就更精益求精了，不要着急，且听我慢慢道来。Zizi采用的是三厘米厚铁板，专用钢制作，能迅速提高铁板的表面温度，在烹饪的过程中锁住食材的水分，保留鲜嫩多汁的口感。这种做法也一改大家吃铁板烧容易上火的印象，绝对不会给痘痘出头的机会。既然是法式铁板烧，当然也讲究一个上菜顺序。先来个开胃小菜，日本豆腐、水果鱼籽或者泡萝卜，清脆爽口，能迅速打开你的味蕾。头盘是鹅肝鲟鱼籽蒸蛋，俄罗斯鲟鱼籽香嫩顺滑的口感，立刻让你食欲大开！为了保证鹅肝的品质，在烹饪之前，厨师都会切下一小块先尝一口，确保没有任何异样才盛到顾客面前享用。最后再来一份奶油蘑菇汤，令人油然升起一种完满的幸福感。除此之外还有几道极品菜色《W》不得不提。舌缘牛肉薄烧绝对是首推。不要看这道菜名字很怪，这可是何祚欢老师亲自起的。牛肉从数千头雪龙中挑选最好的一头，再从其中选出最好的部分作为原材料，其品质非常接近日本的黑毛牛肉。将牛肉切成薄薄的一片，只在铁板上过火两秒即可食用。不用撒盐，可以根据自己的口味选择原味，和风味或红酒味，夹入嘴中真是入口即化，回味无穷。菲力牛肉也是店中的一大特色，牛肉切成一颗颗，煎至三成熟，呈现晶莹的琥珀色，吃起来像豆腐一样。老板娘说她最喜欢小朋友来店里，因为小朋友是不会说谎的，他们总是那么直接地就表达自己对食物的好恶。每次看到小朋友冲到店里大喊着“饿死了”或急于吃到店里食物时，都是她最满足幸福的时刻。推荐·鹅肝鲟鱼籽蒸蛋·舌缘牛??薄烧·菲力牛肉·银鳕鱼·法式鹅肝地址：汉口黄孝河路金色华府一楼电话：027浪微博： @馋嘴妹雅婷雅婷FM998湖北经济广播《达人玩乐GO》主持人从开业生意清淡到现在客流稳定，Zizi021是我眼见着成长起来的餐厅，老板执着于食材的新鲜和精致令人感动，如果不是这份坚持，武汉不会有这样高端精致的铁板烧。和快餐流水线似的平价铁板烧不同，这里的牛肉、鹅肝能变幻出不同口感和做法，开胃前菜还有时下流行的分子料理，吃成熟客，能品尝到其它餐厅没有的尖板眼：法国空运来的生蚝、牙买加的蓝山咖啡、阿拉斯加整只的长脚蟹和台湾最美味的乌鱼子，而这些不上菜单的珍馐美味，常常就被酷爱美食的老板娘送给懂得欣赏的吃货们品尝。偶尔一次，带孩子来这里吃饭，没想到，很难在高级餐厅坐定的小朋友被厨师出神入化的制作手法深深吸引，本身铁板烧就带有浓郁的表演色彩，当最后一道火焰冰淇淋送到VV面前，他忍不住开心大叫鼓起掌来，所以，021当然是适合带小朋友来的高级料理店，他们不仅能在大人的引导下有模有样的拿起刀叉吃饭，也能遵守一定的西餐礼仪，更重要的是，新鲜美味的食材吃起来多放心啊。家庭聚餐潘家大院古色古香的徽派情调说起潘家大院，武汉的朋友应该不会很陌生了。即便你真的没吃过，你也一定见过古色古香的门口蹲着两个石狮，大红灯笼高高挂起的古旧院落，那就是潘家大院。潘家大院不仅保留着徽派建筑的神韵，又传承着大院的文化精髓。你一走进去就能感受到浓浓的古朴情调。大红的天顶和座椅，镂空雕花廊柱，悠扬的徽派小曲，别有一番意境。有了清雅的环境，还要有美味的料理。潘爹爹煎豆腐堪称“手工料理”，店里选用隔年的东北大豆，在自挖的井水下浸泡12小时，然后用石磨慢慢磨成豆浆做成豆腐，再配上自制的酸菜，放入柴烧的土灶生铁锅熬制而成，一口咬下去，原汁原味的老豆腐在口中逐渐融化。秋冬季节来临，秘制酱龙骨不可错过。猪骨性温味甘，养脾润肺，有滋润皮肤，补中益气，养血健胃的功效。在干燥寒冷的季节多喝点猪骨头汤，能增强骨髓的造血功能，及时补充人体所必须的骨胶原等物质，爱美的MM们一定要尝尝看。鱼也是潘家大院的拿手好戏。一鱼两吃让你能享受到一整条鱼的美味。十斤以上的胖头鱼，选其鱼头煮或者烧，剩下的其他部分做成手工鱼丸，不浪费一点原材料，一菜两吃的做法也充满了趣味性。家常烧野鲫鱼也不错，将野生鲫鱼的鲜美发挥的淋漓尽致。推荐·潘爹爹煎豆腐·秘制酱龙骨·一鱼两吃·家常烧野鲫鱼·煲仔焖土鸡地址：武汉市江岸区后湖东方花都2期B区（543终点站）电话：02782921377地址：硚口区沿河大道江家墩172号电话： 02783845877新浪微博：@好吃佬辣妹辣妹