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红酒的起源和品鉴
葡萄酒的世界;远古世界;圣经篇;中世纪;对大片葡萄山进行粗放型管理，导致葡萄山很快荒废。葡萄酒酿造业一下子进入了破灭的状态。
在中世纪，葡萄山减少的另外一个原因就是伊斯兰势力渡过直布罗陀海峡，入侵西班牙。伊斯兰教徒崇尚《古兰经》，其中描述严格的禁酒习惯。在伊斯兰势力的统治下，葡萄酒不能随心所欲的享受。并且对葡萄山的发展，进行了消极对待。
尽管在中世纪葡萄酒酿造和葡萄种植得到了湮灭，但是葡萄酒文化被那些基督教徒悄悄保存下来，逐渐深深地潜行于罗马人的生活之中。;现代葡萄酒;葡萄酒的酿造;红酒的新世界和旧世界;新世界和旧世界的差别;旧世界葡萄酒的特点;新世界葡萄酒的特点;葡萄酒分级;不同国家的分级制;意大利：
DOCG：优质法定产区
DOC：法定产区（相当于法国的AOC）
IGT：没有按法定产区规定所产的酒，但由于酿酒者的自由度较大，所以很多IGE品质相当优秀，不少表表者是最高质的意大利极品，价格和质量直迫法国列级名庄
VDT：普通等级酒，其中也有不少不俗的酒;德国：
QMP：优质法定产区酒：根据糖度不同，QMP分为6个级别：
Trockenbeerenauslese：精选干颗粒贵族霉葡萄酒
Eiswein：冰葡萄酒
Beerenauslese：精选贵族霉葡萄酒
Auslese：贵族霉葡萄酒
Spatlese：晚摘葡萄酒
Kabinet：一般葡萄酒
Qualitatswein：法定产区酒
Landwein：乡土餐酒
Tafelwein：日常餐酒 ;西班牙：
DOC：优质法定产区
DO：法定产区
VDLT：优良餐酒，大约相当于法国的VDP
VC和VDM：日常餐酒，大约相当于法国的VDT。;;;;;;;;;;;;眼 觀;闻;尝;
The end
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